Jak připravit noky

Video: Jak si připravit noky? - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Obsah

Pokyny
Jak
Co potřebujete

Legenda říká, že svatý Saint Pantaleon chodil v italské vesnici, když ho velmi jednoduchá rodina obdržela doma a podělila se o jídlo s mužem. Jídlo bylo talíř gnocchi (slovo pocházelo z italštiny “gnocchi”), který má protože obrátil jídlo štěstí. To proto, že poté, co svatý odešel, rodina našla peníze pod talíři. Proto přichází sympatie, že 29. každý měsíc je šťastný den nočního nočního života. Sympatie předpovídá, že lidé vloží minci pod svůj talíř, takže se množí.

Pokyny

(Getty Images)

Prvním krokem při přípravě noky je důkladné umytí brambor a uvaření s vodou na mírném ohni. Vloţte sůl podle chuti a nechte asi deset minut, nebo dokud nebude jejich střed velmi měkký.
Brambory vypusťte a kůru odstraňte. S nimi je stále teplý, vložte je do odšťavňovače. Pomalu přidejte mouku a sůl podle chuti. Pak jděte brambory ještě více.
Pro hromadnou montáž připravte velký hladký povrch, například čistý stůl. Přidejte na povrch dostatek mouky a rolujte bramborovým těstem.
Pak se válce rozříznou na velikosti přibližně 2 cm. Poté připravte pánev s dostatečným množstvím vody, ochucené solí. Jakmile voda začne vařit, přidejte kousky halušek a počkejte. Budou připraveni, až vyskočí na povrch vody. Jděte vyndat noky, když jdou nahoru.
Vařené halušky vložte do odkalovače a celý proces opakujte, dokud nebude všechno těsto připraveno. Pak jen dejte noky do žáruvzdorného materiálu.
Na omáčku zahřejte pánev s olivovým olejem. Potom česnek a cibuli zhnědne. Přidejte nakrájená rajčata nakrájenou na kostičky a plechovku z rajčatového extraktu. Nechte ho vařit asi deset minut.
Nalijte omáčku na těsto noky. Posypeme strouhaným parmazánem. Podáváme teplé a dobré chuti k jídlu.

Jak

Aby brambory nebyly nasáklé vodou, udělejte malé otvory s vidličkou v něm stále ještě ve skořápce.
Pokud je dostatek gnocchi, můžete ho zmrazit, aby se konzumovalo později. Chcete-li odmrazit, jen vložte do vařící vody po dobu pěti minut a máte hotovo.
Pokud dáváte přednost, přidejte mleté hovězí maso v omáčce recept. Gnocchi kombinuje bílou omáčku a červenou omáčku. Je také možné podávat těstoviny s pečeným hovězím masem nebo kuřecím masem.