Jak navrhnout restauraci Kuchyně

Video: 🐝 VČELKY, nové SLADKOSTI 🍭 a Kuchyně [KšeftBlok] #47

Obsah

Pokyny
Jak navrhnout restauraci Kuchyně
Co potřebujete

Design kuchyně restaurace, kde jídlo a jídla mohou proudit snadno mezi salonek a zadní. Je lepší umístit své zařízení způsobem, který usnadní činnost, která se bude konat v kuchyni, než šetřit peníze v krátkodobém horizontu vytvořením nesprávného uspořádání. Při navrhování kuchyně ve své restauraci se poraďte se svým personálem - budou schopni nabídnout cennou perspektivu.

Pokyny

Design kuchyně restaurace, kde jídlo a jídla mohou snadno proudit mezi salonem a zády (Thomas Northcut / Lifesize / Getty Images)

Obraťte se na místní zdravotní oddělení a popište restauraci, o které si myslíte. Než začnete navrhovat svou kuchyni, ujistěte se, že rozumíte příslušným kódům, omezením a požadavkům. Obraťte se na stavební oddělení a požádejte o informace o instalatérských, stavebních a protipožárních předpisech, které mohou ovlivnit váš projekt.
Naplánujte si dočasné menu, než začnete navrhovat kuchyni, která vám dá představu o tom, co budete potřebovat, pokud jde o kamna, mřížky nebo systémy pánví a jejich správné ventilační systémy. Jakmile začnete vytvářet svůj kuchyňský projekt, můžete zvolit, zda chcete upravit nabídku.
Orientujte svou kuchyňskou linku a salátovou stanici tak, aby servery přicházející z přední části domu mohly snadno vyřídit objednávky a vyzvednout hotová jídla. Pokud je to možné, umístěte místo na nádobí tak, aby číšníci mohli uložit špinavé nádobí, aniž by to ztěžovalo tok objednávek dovnitř a ven z kuchyně. Pokud je to možné, naplánujte samostatné vchody do varných stanic a prostoru připraveného k vaření.
Vyberte si vybavení, které vyhovuje vašim potřebám a také zapadá do vašeho rozpočtu. Můžete se rozhodnout pro projekt, který vyžaduje půjčovat více peněz, ale má potenciál přinést více příjmů v průběhu času. Obecně platí, že částka, kterou investujete na realizaci svého projektu, by měla korelovat s vaší úrovní zkušeností. Dává větší smysl požádat o značné množství peněz, pokud se staráte o několik restaurací a máte dobrou představu o tom, co bude fungovat, než v případě, že jste nováček v oboru.