Obsah
Kyseliny a zásady jsou dva typy sloučenin, které se nacházejí v každodenním životě. Oba se vyskytují přirozeně a v umělých sloučeninách. Jsou to protiklady, pokud jde o jejich použití a jejich fyzikální a chemické vlastnosti, a když se kombinují, vzájemně se neutralizují. Mnoho slabších kyselin a bází je ve věcech, které používáme každý den, dokonce i v potravinách, ale v případě silnějších směsí bývá jejich použití spíše průmyslové.
Příchuť
Jednou z nejznámějších vlastností kyselin i zásad je charakteristická chuť každé z nich. Ačkoli existuje mnoho sloučenin v obou kategoriích, které jsou toxické nebo škodlivé, chuť produktu, pokud je bezpečná, je způsob, jak určit, zda se jedná o kyselinu nebo zásadu. Pokud se jedná o kyselinu, musí být velmi kyselá. Naproti tomu základna chutná hořce.
Litmový papír
Lahmový papír je proužek papíru nasycený lakmusem (rostlinným barvivem), který reaguje na kyseliny a zásady. Když je vystaven kyselině, mění se z modré na červenou. Když je vystaven základně, zůstane modrý a způsobí, že se červený papír znovu změní na modrou. Ve své specializované verzi má tento papír řadu reakcí na kyseliny a zásady. Barva, kterou získá, může být porovnána s měřítkem, aby bylo zřejmé, zda je kyselina nebo báze silná nebo slabá.
Pocit
Když se dotknete, kyselina nemá výrazný pocit, ale pokud se dostane do řezu na kůži, může hořet. Základ má kluzký pocit na dotek a při kontaktu s pokožkou se projevuje mýdlem.
Použití
Kyseliny jsou korozivní. Reagují s určitými kovy za vzniku plynného vodíku. Silné kyseliny se používají k odstranění rzi z kovů, k odstranění uhličitanu vápenatého z konvic a trubek a ke vzniku skla. Mýdla se používají v mýdlech a jiných čisticích prostředcích, jako jsou detergenty. Když jsou kombinovány, kyseliny a zásady tvoří soli. Z tohoto důvodu můžete použít základnu k neutralizaci úniku kyseliny.
Příklady
Některé běžné příklady kyselin jsou citronová šťáva, ocet a kyselina baterie. Průmyslové kyseliny zahrnují kyselinu chlorovodíkovou, kyselinu dusičnou a kyselinu sírovou. Některé běžné příklady bází jsou vaječné bílky, jedlá soda, hydroxid sodný, detergenty, mýdlo a vodný roztok amoniaku.