Jak získat certifikát pro komerční kuchyni

Obsah

Pokyny
Jak
Oznámení
Co potřebujete

Chcete-li získat licenci pro komerční kuchyně, budete muset mít správné stěny v kuchyni, spotřebiče a další nástroje. Licence a certifikát jsou poskytovány radnicí. Tam jsou některé požadavky, které musí být známy kromě kuchyňské sestavy, a každé místo má své specifické požadavky. Aby však bylo možné získat licenci, která bude stejná ve všech lokalitách, je třeba provést některé kroky.

Pokyny

Tam jsou některé požadavky, které musí být známé získat licenci pro komerční kuchyně (obraz kuchyně od společnosti AGITA LEIMANE z Fotolia.com)

Než začnete něco kontrolovat, obraťte se na místního hygienického dozoru u komerční kuchyně. V této fázi inspektor zkontroluje prostory a ujistí se, že vše je v souladu se zákonem. Tento krok je zásadní pro získání certifikátu pro průmyslovou kuchyni.
Proveďte nezbytná zlepšení a navrhované změny. Inspektor bude jediný, kdo může zakázat kuchyni nebo povolit její provoz. Bude kontrolovat kuchyňské stěny, vybavení, větrání a hygienické podmínky.
Požádejte o certifikační kurz pro průmyslové kuchyně. Třídy vás naučí řídit kuchyň. Také vás naučí správné teploty pro potraviny, hygienická opatření a jak správně připravit jídlo. Většina obsahu kurzu je zdravý rozum.
Zeptejte se na to, co nechápete, protože je důležité pochopit všechny možné informace, které nabídnou svým zákazníkům kvalitní služby a správné hygienické podmínky. Vždy je lepší klást otázky a získat odpovědi od někoho kvalifikovaného.
Pouze jedna osoba musí být certifikována pro otevírání a správu komerční kuchyně. Kurz mohou absolvovat i další pracovníci, což však není nutné, pokud je v zařízení certifikována alespoň jedna osoba.

Jak

Prostudujte si materiály, které jste obdrželi před zahájením kurzu, a ujistěte se, že jste porozuměli úplnému obsahu výukových materiálů. Zeptejte se inspektora na všechny tipy, které by mohl mít pro certifikaci.

Oznámení

Před zavoláním inspektora se ujistěte, že je kuchyně v souladu s normami. Po obdržení certifikátu uchovávejte vše v souladu s normami nebo můžete ztratit certifikaci.
Informace v tomto článku odrážejí realitu a standardy Spojených států. Normy pro instalaci průmyslové kuchyně se mohou ve vaší obci lišit. Další informace vám poskytne místní zdravotnické oddělení.