Obsah
Moderní medicína, pečeně a populární kultura dluží mnoho máku. Morfium předepsané pro akutní bolest pochází z rostliny a ze semen využíváme chuti a křupavosti, například na citrónovou omáčku. Navíc, tam je folklor o rostlinách a jejich semena, která jsou zastoupena i ve scénách "Seinfeld" a "Wizard of Oz".
Historie
Mák, od kterého se opium pěstuje, má dlouhou a kontroverzní historii sahající až do roku 3,400 př.nl. Starověcí Asyrové, Babylonci a Egypťané kultivovali opium a Hippokraty přednášeli svým pacientům. Během doby římské říše dali vojáci víno s makovou šťávou těm, kteří zemřeli na kříži. Maková semena produkují plody, které jsou zdrojem heroinu, kodeinu a morfinu.
Výživa a alternativní medicína
Semena dávají chuť salátovým zálivkám a pečeni. Kromě thiaminu, riboflavinu a vitaminu B obsahují železo, fosfor a vlákninu. Jedna lžička semen obsahuje 13 kalorií. Kromě použití v potravinách se také používá v alternativní medicíně, jako lék na průjem a také afrodiziakum. V Íránu se semena používají k popáleninám a krvácení z nosu a v Alžírsku se někdy používají i pro bolesti zubů.
Prevence ledvinových kamenů
Semena mohou také snížit vstřebávání vápníku, který při krystalizaci vytváří typ kamene v ledvinách. Váš lékař může navrhnout, že snížíte příjem vápníku, nebo řeknete, že budete jíst, když budete ve svém jídle konzumovat vápník. Pokud máte ledvinový kámen, Váš lékař může navrhnout určitou péči, například dietu s nízkým obsahem soli a bílkovin.
Úvahy
I když nebudete dostat "kamenován" tím, že jí makový muffin, můžete zaznamenat halucinace, pokud je konzumujete přímo ve velkém množství. Tržby z těchto semen se objevily na internetu a jejich spotřeba vedla k alespoň jedné smrti, což způsobilo, že prodejci byli zatčeni za jejich uvedení na trh. Policisté prokázali, že semena určená k přípravě potravin mohou být použita k pěstování heroinu. V 80-tých letech, semena byla zpracovaná s plynem přimět je, aby se stal sterilním. Obchodníci však tento postup zastavili, když bylo prokázáno, že tento plyn by mohl zvýšit riziko rakoviny.