Obsah
Kaktus je impozantní a robustní rostlina, která se přizpůsobila tak, aby vydržela vysoké teploty a suché pouštní podnebí. Jejich páteře je chrání před různými predátory, včetně lidí, ale některé druhy kaktusů mohou být konzumovány. Ovoce i list jsou jedlé.
Kaktus orchidejí
Orchid kaktus, také volal epiphyllum hybridy, má červené ovoce a květiny.Ovoce je měkké a velikost pěst, s malými semeny podobnými těm quiuí. I když je jedlé, orchidejí kaktus ovoce má malou chuť, a někteří považují za nepříjemné.
Opuntia kaktus
Rod Opuntia produkuje fíky Indie, jméno dané jeho ovoce. Obvykle zralý v září, s červeným masem a pomerančovou kůrou. Mohou být konzumovány, jakmile budou odstraněny z kaktusu; semena jsou také jedlá. Oni jsou také zvyklí na zavařeniny, rosoly a dokonce likér.
Nopales
Nopales kaktus má jedlé listy, které jsou silné, zelené a vlhké na vnitřní straně, na rozdíl od jeho tvrdé skořápky. Jeho chuť je podobná chuti okra nebo lusku; tyto kaktusy jsou široce používány jako základní komodity v částech Mexika. Listy jsou stále sklizeny zeleně, když jsou šťavnatější a chutnější. Nopales je jedený surový, vařený, jako entree nebo přísada polévek.
Pichlavý hruškový kaktus
Pichlavý hruškový kaktus, jak už název napovídá, připomíná druh ovoce zvaného "pichlavá hruška". Ovoce je velké na délku, s tvrdou skořápkou a avokádovým formátem. Řez pichlavou kůru, aby v ruce barevné žluté nebo červené ovoce, šťavnaté a plné vlákniny. Můžete také jíst semena, které jsou křupavé. Mohou být sklizeny celoročně, ale nejlépe mezi jarem a pozdním podzimem.