Obsah
- Doporučené denní množství esenciálních omega-3 mastných kyselin
- Různé druhy lososa obsahují omega-3
- Výsledkem vaření a manipulace jsou různé hladiny omega-3 u lososa
- Další potraviny, které jsou zdrojem omega-3 EFA
- Omega-3 Výživové doplňky
Jíst lososy tím, že obsahuje omega-3, je běžnou praxí jako pití pomerančové šťávy vitamínem C.
Doporučené denní množství esenciálních omega-3 mastných kyselin
Esenciální mastné kyseliny obsažené v omega-3, důležitých živinách ve stravě, poskytují značnou protizánětlivou ochranu a enormní přínosy pro zdraví. Dospělí potřebují 1,1 až 3 gramy (1100 až 3000 miligramů) omega-3 denně, aby bylo dosaženo značných výsledků. Radikálnější terapeutické léčebné režimy naznačují, že 2% celkových denních kalorií by mělo pocházet z příjmu těchto kyselin. To by bylo někde kolem 3 až 4 gramů na denní příjem stravy 2000 kalorií.
Různé druhy lososa obsahují omega-3
Několik druhů lososa obsahuje různá množství omega-3 nutričního tuku. Vyberte si čerstvý divoký losos ulovený v Pacifiku, jako je Chinook, Coho a sockeye, kteří mají tmavě červenou barvu masa. Každý 142 gramů nejlepšího divokého lososa v Pacifiku typicky poskytuje 1,5 g (1500 miligramů) k 2.3 gramům (2300 miligramů) omega-3 mastné kyseliny v přirozené formě že tělo může snadno absorbovat a používat. V této mastné kyselině je nízký podíl lososovitých, růžových a atlantických. Při nákupu si přečtěte etiketu, protože někteří lososovití lososi chovaní v zajetí rostou na dietě s vysokým obsahem omega-3 a mohou kompenzovat nedostatek živin v potravinách.
Výsledkem vaření a manipulace jsou různé hladiny omega-3 u lososa
Omega-3 mastné kyseliny jsou velmi křehké a snadno ztrácejí svůj potenciál. Vyberte si a jíst jen čerstvý losos a buďte opatrní, jak to vařit. Čím více lososa vaříte, tím menší množství mastných kyselin zůstane. Smažení namáčením v oleji zcela ničí omega-3. Losos uzený, solený a vyléčený, ztrácí asi 1/3 až 2/3 svých živin. Sashimi (syrové ryby) obsahují nejlepší úroveň omega-3, i když existují další komplikace pro zdraví, jako je kontaminace mikroby a hnilobou v mase. Připravte si grilovaná, pečená a grilovaná jídla, která jsou přijatelná: pozorujte lososa při vaření a před tím, než je maso zcela neprůhledné a textura je tuhá, odstraňte ji ještě vlhkou a 80% průsvitnou korálovou a červenou barvou. Vaření příliš mnoho lososa ztratí růžový tón, začne se snadno vločkovat a vypadá sucho. V tomto stadiu je velmi malé množství omega-3 mastných kyselin pro nutriční použití.
Další potraviny, které jsou zdrojem omega-3 EFA
Mezi potraviny, které jsou zdrojem omega-3, patří olej z tresčích jater, makrela, pstruh, sleď, sardinky, krill, polární lachtani a tuňák. Vegetariánské zdroje ve formě AAL (kyselina alfa linolenová, která vyžaduje přeměnu v těle na biologicky dostupné formy omega-3s) zahrnují len, ořechy, sóju, konopí a tofu. Jíst asi 142 gramů potravin uvedených výše dvakrát týdně pomůže tělu udržet optimální úroveň omega-3s.
Omega-3 Výživové doplňky
Doplňky výživy Omega-3 jsou nádherným vedlejším plánem, který nahrazuje váš příjem potravou. Množství omega-3 ve svých různých formách, jako je EPA, DHA, AAL, je jasně popsáno na obalu, takže je méně záměny, jak moc je třeba užívat. Vždy koupit od renomovaného výrobce, ujistěte se, že produkt je čerstvý a uchovávat všechny rybí olej nebo lněné oleje pilulky v chladném prostředí, aby byla zajištěna jeho síla.