Obsah
Čokoládové hobliny jsou atraktivní ozdobou mnoha různých dezertů. Často se používají ve sladkých receptech, jako jsou koláče a koláče. Můžete si vytvořit vlastní hobliny doma pomocí struhadla na zeleninu. S touto metodou můžete udělat co nejvíce čokoládových kousků, jak potřebujete pro jakýkoliv recept.
Pokyny
-
Připravte si místo pro holení. Otevřete velký kus máslového papíru přes plochý pracovní povrch, například stůl nebo pult. Papír vyzvedne čokoládové hobliny, zatímco si je vyrobíte.
-
Odstraňte velkou hořkosladkou nebo sladkou čokoládovou tabletu z obalu a podržte ji ve své nedominantní ruce.
-
Použijte zeleninové struhadlo jemně škrábat čokoládové lupínky pomocí druhé ruky. Nechte kousky čokolády spadnout na papír másla, zatímco budete holit.
-
Pokračujte v holení čokolády, dokud nebudete mít co nejvíce pro svůj recept, a pak zvedněte papír z pracovní plochy přidržením opačných stran. To způsobí, že všechny hobliny se přesunou do středu papíru.
-
Přeneste oholenou čokoládu do misky nebo ji v případě potřeby přidejte přímo na talíř. Veškeré nepoužité kůry ochlazujte do zakryté misky, dokud nejsou připraveny k použití.
Jak si vyrobit čokoládové hobliny
Jak
- Pokud nemáte papír s máslem, můžete čokoládu otřít přímo v misce nebo na talíři.
- Pokud nemáte zeleninový struhadlo, můžete použít struhadlo na sýr. Jednoduše ohněte čokoládovou tyčinku, jako by to byl blok sýra, který by umožnil, aby oholená čokoláda dopadla na papír.
Co potřebujete
- Máslový papír
- Polovina hořké nebo sladké čokoládové tablety
- Zeleninové struhadlo
- Mísa (volitelné)