Obsah
- Vyberte si chléb: lahodný, dehydrovaný nebo čerstvý
- Použijte mixér nebo procesor
- Použijte struhadlo na sýr
- Použijte nitovou mouku v receptech
Potřebné v mnoha receptech, může vlákno mouky zesílit, chléb nebo věci jídlo. Pokud si namísto nákupu vyrobíte vlastní mouku, vaše možnosti budou omezeny pouze na typ dostupného chleba. K výrobě mouky lze použít jakýkoliv druh chleba.
Vyberte si chléb: lahodný, dehydrovaný nebo čerstvý
Čerstvý chléb vytváří mouku s vlákny s většími vločkami, ale sušený chléb (nebo smažený) činí mouku jemnější bez ohledu na způsob přípravy. Pro čerstvou mouku potřebujete čerstvé pečivo. Ale pokud potřebujete jemnou mouku a nemáte plesnivý chléb, udělejte to dehydratovaným. Chléb tak nakrájejte na 2 cm kousky. Umístěte na plech a pečte v předehřáté troubě při teplotě 120 ° C. Okamžitě vypněte troubu, ale nechte chléb tam deset minut. Vyjměte plech z trouby a nechte buchty úplně vychladnout, než použijete jednu z níže uvedených metod, aby se mouka připravila.
Použijte mixér nebo procesor
Dehydratovaný nebo čerstvý chléb nakrájejte na 2 cm kousky a vložte do procesoru nebo mixéru. Uzavřete a použijte pulzní funkci pro dosažení požadované konzistence. Plátek čerstvého chleba činí v průměru půl šálku mouky. Vzhledem k tomu, že dehydratovaný chléb je jemnější mouka, vyžaduje alespoň čtyři plátky, aby se získal šálek.
Použijte struhadlo na sýr
Na hrubé struhadlo nastříkejte dehydratovaný nebo stale chléb. Výsledkem bude mouka s většími vločkami a vločkami. Čerstvý chléb není pro tuto metodu. Takto připravená mouka je ideální pro chleby s tenčími skořápkami.
Použijte nitovou mouku v receptech
Strouhanku lze použít v receptech na chlebový pudink, hovězí pečeně, karbanátky, smažené kuře a náplně. Na chléb přeneste jídlo moukou a pak poraženým vejcem. Znovu přikryjte moukou a smažte v oleji zahřátém na 180 ° C, dokud nebude zvenčí zchlazeno a vařené uvnitř. Další příjmy naleznete v prvním odkazu v sekci zdroje.
