Obsah
Typicky bohatá a vysoce mastná jižní Spojené státy gastronomie je odvozena z různých kulinářských pozadí, včetně afrických a evropských potravin. Běžné přísady v jižní kuchyni zahrnují rýži, čerstvou zeleninu, maso, sušenky a omáčky. Hlavní města v této oblasti Spojených států představují množství restaurací založených na této kuchyni, ačkoli velká severoamerická města také nabídnou hrst jižních jídelních možností.
Typy jídel
Jižní restaurace jsou masové pokrmy, smažené kuře nebo sumec, syrovátka nebo kukuřičná mouka často sloužily jako těstoviny. K doprovodům typicky patří pokrmy jako kale, sladké brambory a makarony a sýr nebo předměty, jako je kukuřičný chléb, koláče nebo sušenky s omáčkou.
Grilování pokračuje jako společné jižní jídlo, včetně hovězího nebo vepřového žebra pokrytého sladkou nebo pikantní omáčkou. Southern Living Magazine pojmenoval Lexington Barbecue jako nejlepší jižní bbq restauraci v Carolinas. Na výlet do restaurace Johnnyho Po-Boys do sendviče Po 'Boy, město Crescent nabízí smažené hovězí maso nebo smažené mořské plody plněné uvnitř bagety.
Dezerty a nápoje
Každé jídlo je zakončeno dezertem v jižním stylu, jako je tomu v Brooklynu a proslulé Amy Ruthové v New Yorku. Polévka standardní dezerty patří volby jako chléb pudink, sladký bramborový koláč, broskvový koláč a červený sametový dort.
Gastronomické restaurace v této oblasti také nabízejí odrůdy whisky, silný nápoj na bázi Kentucky a pivo Dixie Beer, které pochází z pivovaru se sídlem v Jižní Americe, mezi běžné nealkoholické nápoje patří ledový sladký čaj a růžová limonáda. Restaurace Pat O'Brien, která se nachází na Bourbon Street v New Orleans, podává nápoj Hurricane, tropický rum.
Dekorace
Některé restaurace, jako je jídelna Savannah's Mrs. Wilkes 'a Mama's Farmhouse v Pigeon Forge, Tennessee, mají rodinné stravování, kde stoly sdílejí jídla podávaná ve velkých společenských miskách nebo talířích. K dispozici jsou restaurace, které poskytují jídelny, které se podobají soukromému domu, jako jsou stěny pokryté ornamenty, světlé barvy a kabiny plné kuchyňských potřeb.
Některé jižní restaurace, jako je Cracker Barrel, nabízejí country-themed nastavení kuchyně, představovat rustikální stoly, nadměrné krby, a venkovní zábal-kolem verandy s houpacími židlemi. Ostatní, jako je například kavárna Blues City v Memphisu, mají výhled na kabinu Mississippi Delta s nábytkem a dřevěnými podlahami, které se brousí.
Zábava
Některé jižní restaurace nabízejí hudební vystoupení, jako je restaurace Buttons ve Fort Worth, Texas, která nabízí živou bluesovou hudbu každou noc, stejně jako hudbu evangelia pro nedělní obědy. Stejně jako v severním Chicagu, i jižní Stanley's Kitchen & Tap nabízí hostům možnost zpívat karaoke s kapelou. Cracker Barrel jim umožňuje nakupovat, zatímco čekají na stůl, procházejí obchody v zemi, prodávají cukroví, dekorační předměty a kuchyňské potřeby. Balkony mají také velké šachovnicové stoly.