Obsah
Citrony jsou drahé v období mimo sezónu, ale když vám život dává citrony za dobrou cenu, neudělejte limonádu, nechte si čerstvý koncentrovaný citronový džus pro zbytek roku. Domácí koncentrát vám ušetří vysoký koncentrát cukru a chemických přísad dostupných na trhu a zajistí, že bez ohledu na roční období bude sklenice limonády k dispozici během několika minut.
Pokyny
-
Squeeze asi 15 čerstvých citronů mít 3 šálky šťávy. Šťáva se na sítku nebo filtru, aby se odstranila veškerá semena nebo vlákna z buničiny. Rezervujte si to.
-
Vařte 3 šálky cukru s 2 šálky vody ve velké pánvi. Ujistěte se, že je veškerý cukr rozpuštěn (jako při výrobě želé nebo želatiny). Když voda a cukr směs vaří, vyjměte z tepla a nechte ho mírně vychladnout.
-
Smíchejte 3 šálky citronové šťávy s cukerným sirupem a dobře promíchejte. Když je směs při pokojové teplotě, rozdělte ji na dvě nebo tři plastové nádoby a zmrazte. Koncentrát můžete uchovávat v mrazáku po dobu až šesti měsíců.
-
Když chcete udělat limonádu, rozmrazte citronový koncentrát v chladničce, na pultu nebo ve vodní lázni. Smíchejte jednu nádobu (pokud je rozdělena do dvou) s 3 šálky vody. Pokud je rozdělen do tří nádob, promíchejte nádobu se 2 šálky vody. Míchejte, dejte led a pijte.
Jak
- Použijte citronový koncentrát zmrazený v jiných receptech kromě limonády, jako je pečení nebo vaření, nebo míchejte v koktejlu nebo jako sirup pro sodu. Citron má všestrannou chuť a dobře se mísí s většinou ovoce a bylin. Při výrobě limonády zvažte přidání čerstvého nebo mraženého ovoce nebo míchání s jinými šťávami, čaji nebo bylinkami.
- Totéž platí pro koncentráty jiných citrusových plodů, jako je pomeranč a mandarinka. Udělejte několik šarží a zkuste míchat, abyste získali různé chutě.
Co potřebujete
- 15 citronů
- 3 šálky cukru
- 2 šálky vody
- 2-3 plastové nádoby pro zmrazení