Obsah
Pikantní koření, vyrobený z listů byliny, je široce používán v receptech, které jdou tymián a šalvěj. Přidejte nové koření do svého kuchyňského skladu prozkoumáním hladké, jedinečné chuti nevyžádané pošty.
Historie
Pikant je členem rodiny mátových bylin, pochází z jižní Evropy a používá se při přípravě potravin více než dva tisíce let.
Typy
Savana se pěstuje celoročně. Tam je verze sklizená v zimě to je hodně silnější, použitý v mnohem menších množstvích získat chuť podobnou té letní odrůdy.
Kultivace
Slaný je zasazen umístěním semen na zem po posledním mrazu v zimních měsících. Bylina se vyvíjí rychle a po šesti týdnech vydrží mírnou sklizeň. Vyřízněte ji a pověste, aby se vyschly, než se vrátí první mrazy.
Příprava
Z listů džungle se odstraní dřevité stonky, které se pak suší a rozmělňují na hustý zelený listový prášek. Otestujte sílu rákosu před použitím v potravinách, protože úroveň chuti se může lišit.
Použití
Často, pikantní koření je používáno jako náhražka soli v kořenících směsích a jako podpora nebo náhražka tymiánu a šalvěje. Pikantní je vařený v několika pokrmech s masem a zeleninou, aby dotek složitosti byliny podle chuti.
Zvědavost
Němci to často nazývají "fazolovou bylinkou", protože pěkně doplňuje chuť mnoha tradičních pokrmů z beanového gulášu z Bavorska.