Obsah
Zdraví a výživa jsou dnes populární. Doporučuje se jíst správné potraviny pro dokonalé zdraví. Nicméně, s tolika nutriční informace k dispozici, může být obtížné vědět, co potraviny k jídlu a co správné množství je. Problém se zhoršuje, protože různí lidé mají různé diety.
Pyramida jídla
Průvodce amerického ministerstva zemědělství pro potravinovou pyramidu byl vytvořen, aby pomohl lidem vědět, jak získat doporučené denní dávky každé potraviny. V roce 2005 byla tato pyramida revidována tak, aby specifikovala, co jíst, podle kalorických potřeb každého jedince. Zahrnuje také doporučení pro tělesné cvičení. Tam jsou také specifické diety používané zejména pro ty, kteří mají vysoký krevní tlak a další příznaky srdečních onemocnění. Tato příručka obsahuje návrhy pro různé potraviny, jako jsou ovoce, zelenina, obiloviny, maso, fazole, mléko, oleje a kalorií.
Standardní návrhy
Pro 2000 kalorickou dietu (používanou většinou zdravých lidí, kteří nejsou obézní) jsou doporučené denní dávky: Ovoce: dva šálky denně. Jedna porce denně se rovná 1/2 šálku ovoce a 1/4 šálku sušeného ovoce nebo 1/2 šálku ovocné šťávy. Zelenina: Lidé by měli konzumovat 2 1/2 šálků denně. Jedna porce se rovná 1/2 šálku nakrájené zeleniny, šálek zeleninových listů nebo 1/2 šálku zeleninové šťávy. Obiloviny: Podávejte 30 g porcí denně. Jedna porce se rovná jednomu plátku chleba, jednomu šálku suché cereálie a 1/2 šálku vařené rýže, těstovin nebo obilovin. Maso / fazole: lidé by měli konzumovat 160 g denně. Jedna porce se rovná 30 g libového masa, drůbeže nebo ryb, jednoho vejce, 1/2 šálku vařených sušených fazolí nebo tofu, jedné lžíce arašídového másla nebo 15 g ořechů nebo semen. Mléko: Měli byste vypít tři sklenky denně. Jedna porce se rovná jednomu šálku odstředěného mléka nebo jogurtu, 45 g přírodního libového sýra nebo 60 g libového taveného sýra. Oleje: 24 g nebo 6 lžíce denně. Jedna porce se rovná jedné polévkové lžíce nízkotučné majonézy, dvě polévkové lžíce lehce ochuceného salátu nebo jedné čajové lžičky rostlinného oleje. Volné kalorie: měly by konzumovat 267 kalorií, mezi jinými tuky a cukrem. Jedna porce denně odpovídá jedné polévkové lžíci cukru, 15 g gumy nebo 230 ml limonády.
Zvláštní dietní doporučení pro vysoký krevní tlak
Ti, kteří trpí hypertenzí nebo kteří chtějí zabránit nástupu tohoto stavu, se mohou řídit stejnými doporučeními, s následujícími změnami: Ovoce: 2 až 2 1/2 porcí denně. Jedna porce ovocné šťávy se rovná 3/4 šálku. Zrna: 200 až 230 g denně. Suchá cereální část se může pohybovat v rozmezí od 1/2 do 1 1/4 šálku, v závislosti na typu. Maso a fazole: 170 g nebo méně masa, drůbeže nebo ryb a čtyři až pět týdenních porcí ořechů, semen a fazolí. Jedna porce ořechů se rovná 45 g ořechů, 15 g semen a 1/2 šálku fazolí. Mléko: každý den dvě až tři sklenice. Oleje: osm až dvanáct gramů (dvě až tři čajové lžičky) Volné kalorie: méně než dvě čajové lžičky denně nebo pět lžic týdně. Jedna porce se rovná jedné lžíci marmelády nebo želé.
Oznámení
Tyto návrhy slouží pouze jako obecná směrnice. Pokud trpíte chronickými zdravotními problémy, jako je cukrovka nebo srdeční onemocnění, poraďte se s lékařem nebo odborníkem na výživu.
Návrhy
Konzumujte rozmanitost potravin z každé ze skupin uvedených v pyramidě, abyste získali různé živiny. Čerstvé potraviny by měly být konzumovány místo konzerv nebo zmrazených potravin. Vyberte si celé ovoce a zeleninu, spíše než ovocnou šťávu, abyste získali další vlákninu. Pečeně a dušená masa by měly být preferovány před smaženými potravinami.