Obsah
Existuje velká šance, že jídlo, které jíte denně, pochází z deštného pralesa. Přestože se deštné pralesy nacházejí v tropickém i mírném podnebí, jsou podle University of Richmond nejbohatším zdrojem rostlinného života na planetě. Jeden hektar tropického lesa může obsahovat až 750 různých stromů a 1 500 druhů rostlin. Protože se nacházejí poblíž rovníku - kde není zimní období - květiny, ovoce, hlízy, pupeny, semena a ořechy jsou k dispozici po celý rok.
Mango, ananas, banán a papája
Mezi tisíce plodů pocházejících z lesa patří: mango, ananas, banány a papája. Bohaté na vitamíny a sacharidy, ovoce zůstává základním produktem pro lidi po celém světě. Douglas Graham, autor knihy „Dieta 80/10/10: Vyvažování vašeho zdraví, vaší váhy a života“ (Dieta 80/10/10: Vyvažování vašeho zdraví, váhy a života), navrhuje, aby strava skládající se z 80 % ovoce, například ovoce z deštného pralesa, poskytne člověku optimální zdraví.
Jamy
Hlíza je tlustá podzemní rostlinná struktura sloužící k ukládání škrobu. Hlízy v deštném pralese, stejně jako sladké brambory, jsou zdrojem energie, který lze skladovat déle než mnoho druhů ovoce. Jamy jsou plné kalorií, vlákniny a poskytují skvělý zdroj vitaminu C. Kromě toho divoké jamy nalezené v deštném pralese obsahují diosgenin, což je chemická látka, která tvoří základ antikoncepčních pilulek.
Ořechy a semena
Stromy, které produkují para ořechy (Bertholletia excelsa), jsou z hospodářského hlediska jednou z nejvýznamnějších plodin v tropických lesích povodí Amazonky. Arašídy a kešu také pocházely z deštného pralesa. Ořechy jsou důležitým zdrojem potravy ve všech oblastech světa, zčásti proto, že je lze snadno dehydratovat a přepravovat. Kromě toho mají relativně vysoké množství tuku a bílkovin a lze je konzumovat přímo, vařit nebo lisovat za získání oleje.
Kadit
Kokosové palmy poskytují víc než jen kokos. Obyvatelé deštných pralesů a tichomořských ostrovanů po staletí používali jako úkryt listy a dřevo. Jádro výhonku dlaně, známé jako srdce dlaně, je považováno za pochoutku po celém světě. Nový zelený kokosový ořech obsahuje sladkou tekutinu, která tvoří chladný nápoj. Jeho jedlou, masitou část lze konzumovat přímo, lisovat na olej nebo zpracovat na bohaté kokosové mléko.