Obsah
Hovězí maso se obvykle vaří s různou zeleninou, jako je mrkev a cibule. Zelenina dodá omáčce chuť a lze si ji také pochutnat jako doprovod, díky čemuž je maso z hrnce hotovým jídlem. Pro kompletní večeři možná budete chtít ještě jednu nebo dvě přílohy.
Brambory
Maso v hrnci uvolňuje při vaření jemnou omáčku a nic se s masovou omáčkou neshoduje lépe než brambory. Tvoří perfektní kulisu pro maso a zeleninu. Bramborová kaše je nejlepší způsob, jak doprovázet omáčku, ale můžete je také podávat pečené nebo smažené.
Zelenina a zelenina
Zelená zelenina vařená na krátkou dobu může poskytnout svěží a barevný kontrapunkt k dlouhodobému vaření masa a zeleniny. Zejména lusky se rychle vaří, snadno se ochucují a servírují. Celé lusky podusíme nebo vydusíme a lehce je podusíme máslem nebo olejem a možná hrstkou nasekaných bylinek nebo mandlí. Dusená brokolice je zde další alternativou, stejně jako hrášek.
Salát
Pro větší chuť a kontrastní strukturu podávejte syrový salát s masem. Salát může mít jako základ hlávkový salát a možná několik dalších doteků, nebo to může být prostě řada nakrájených okurek zalitých zálivkou. Snažte se to však zjednodušit, aby to neodvádělo pozornost od hlavního chodu.
Makarony na másle
Masová omáčka a vařená zelenina vytvářejí chutnou omáčku k podávání těstovin na másle. Nepřehlédněte tu sůl a pepř - koření je zásadní, protože jídlo je jednoduché. Případně zkuste použít bílou rýži dochucenou trochou másla, soli a pepře. Můžete také přidat nasekanou petrželku nebo jinou čerstvou bylinu do jakéhokoli jídla, abyste přidali další barvu a chuť.
Yorkshire pudink
Možná nebudete hádat z názvu, ale Yorkshire pudinky jsou britským příbuzným popovers, knedlíky podobné muffinům, s vaječným těstíčkem provzdušněným a pečeným v troubě, dokud nejsou nabobtnalé a zlaté. Tradičně se podávají jako pečené hovězí maso, a proto jsou zde velmi vhodné.
Chléb
Jednoduché chleby jsou vynikajícím základem pro omáčku z masa. K chlebu přidejte spoustu másla. Lze použít téměř jakýkoli druh chleba, od francouzského po italský.