Obsah
Cukrová řepa se kdysi používala k výrobě cukru, když to byl drahý předmět. Jednotlivci, kteří neměli vysoký příjem, vařili řepu, aby získali cukr. Cukrová řepa je jediný typ řepy, kterou lze použít k výrobě cukru, protože obsahuje hodně sacharózy. Vaření řepné šťávy způsobí její zahuštění. Když se ochladí, krystalizuje a vytvoří cukr.
Krok 1
Umyjte vnější stranu řepy. Nakrájejte je na malé kousky.
Krok 2
Vložte kousky řepy do pánve a podlejte je vodou. Vařte vodu a vařte na středním ohni, dokud se nevyloučí řepná šťáva.
Krok 3
Odstraňte kousky řepy. Pokračujte ve vaření řepné šťávy, dokud 1/3 nezůstane v pánvi.
Krok 4
Nechte šťávu vychladnout. Když je zima, přeceďte šťávu, abyste získali krystaly cukru.
Krok 5
Oddělte krystaly cukru a zbývající šťávu povařte. Vařte, dokud šťáva úplně nekrystalizuje. Přidejte všechny krystaly cukru.