Obsah
50. a 60. léta byla dobou havajského tance a počátkem rokenrolu. Byla to také doba domácího jídla a kastrolů, které byly hlavními jídly téměř na každém stole. Máslo, smetana a další tučné pokrmy v té době rozhodně nebyly na černé listině a právě v té době se stalo populární rychlé občerstvení.
Předkrmy
Předkrmy z padesátých let obvykle sestávaly z balené slaniny a plátovaných těstovin. Ovocné koktejly a melounové bonbóny se objevily současně. Cokoli ve tvaru kuliček, jako sýrové kuličky, šunkové kuličky a vaječné kuličky, bylo v té době velmi populární. V 60. letech se předkrmy skládaly z kořeněných vajec a malé pizzy a fondue byly slavné slavnostní večeří.
Polévky a saláty
Polévky a saláty byly v 50. a 60. letech založeny na másle a smetaně. Hrášková polévka, okra, rajčatová smetana a kukuřičná guláš byly nejlepší za tu dobu. Fazole a čočka se staly populární a některé fazolové saláty byly předkrmem mnoha hlavních jídel v 50. letech. Fazolový salát vyrobený z hlávkového salátu byl vynalezen během 60. let a salát Ceasar, francouzský dresink a smetana si získaly oblibu u jídelních stolů. . V pozdních šedesátých letech začaly řetězce rychlého občerstvení zvýrazňovat své saláty, aby udržely tento trend.
Hlavní jídla
Během této doby byly kastroly na všech stolech. Tuňákové brambory, krůty, kastrol, šunka, zelenina a losos v kastrolu byly velmi oblíbené, stejně jako lasagne, koláče, špízy a švédské masové kuličky. Během šedesátých let se jako trendy objevily soufflé, Wellingtonův steak a „soul food“ (druh jídla afrického původu).
Zelenina
Zelenina, která se podávala v 50. a 60. letech, byla obvykle pokryta máslem, zakysanou smetanou a smetanou. Chřestový krém, kukuřičný krém, špenátový krém a cokoli pokryté sýrem byly tradičním doprovodem k oblíbeným kastrolům.