Obsah
Beta-sitosterol, známý také jako rostlinný sterol nebo fytosterol, je přírodní chemická složka známá pro svou nízkou hladinu cholesterolu. Fytosterol snižuje hladinu cholesterolu v krvi a snižuje podíl tuku absorbovaného trávicím traktem. Beta-sitosterol můžete získat prostřednictvím potravin, které jsou v něm přirozeně bohaté.
Oleje
Ačkoli se to zdá téměř rozporuplné, protože beta-sitosterol snižuje hladinu cholesterolu, normální část (asi 14 g) margarínu zahrnuje asi 70 mg beta-sitosterolu. Konzumace olejů, jako je kukuřice nebo sója, je způsob, jak získat přibližně 95 mg (z části přibližně 224 g) beta-sitosterolu denně. Obyčejný rostlinný tuk také obsahuje fytosteroly.
Kaštany a zrna
Řada ořechů a zrn je bohatá na beta-sitosterol. I když neobsahují tolik fytosterolů, ořechy a obiloviny jsou na seznamu potravin nejbohatších na beta-sitosterol. Část přibližně 95 g makadamiových ořechů, pekanových ořechů, pistácií, mandlí, lískových ořechů nebo kaštanů obsahuje mezi 20 a 47 mg beta-sitosterolu. Fava fazole a růžová čočka jsou dva druhy luštěnin, které také obsahují tuto chemickou složku, která snižuje hladinu cholesterolu.
Občerstvení
Beta-sitosterol není jen ve zdravých potravinách. Kukuřičné svačiny obsahují beta-sitosterol, přibližně 57 mg na porci (asi 190 g). Není to tak špatné pro něco, co chutná tak dobře. Pro ty, kteří mají sladší chuť, obsahuje běžná čokoláda také přibližně 34 mg beta-sitosterolu na porci (130 g).
Zelenina a ovoce
Kukuřičné svačiny se nemusí jíst samy, protože avokádo obsahuje jedno z nejvyšších množství beta-sitosterolu. Jediné avokádo může poskytnout 95 mg beta-sitosterolu. Bramborová kaše, horská paprika, koriandr a vinné listy obsahují více než 20 mg beta-sitosterolu. Surové granátové jablko a citronella obsahují mezi 8 až 10 mg energie beta-sitosterolu snižující hladinu cholesterolu.
Beta-sitosterol v každodenní stravě
Výše uvedený seznam nabízí řadu potravin, které lze začlenit do rutiny za účelem snížení hladiny cholesterolu. Pro ty, kteří mají zájem o přirozené snižování hladiny cholesterolu, je důležité prodiskutovat tyto možnosti s praktickým lékařem, abyste se ujistili, že jsou pro vás to pravé.