Obsah
Jak vyhladit polevu na svatební dorty. Jako cokoli jiného, jíme svatební dorty nejprve očima. Krásná a hladká poleva je atraktivní a vyžaduje techniku pro dokonalé zakončení. To, co vypadá jako výsledek pracovní doby, je ve skutečnosti jednoduché při použití několika jednoduchých metod. Zde je několik tipů na dokonale ledový svatební dort.
Krok 1
Koláč nechte úplně vychladnout, pak jej pomocí pilového nože vyrovnejte. Opatrně a lehce nakrájejte. Koláč přeneste na rotující základnu. Koláč můžete vyrobit tak, že na povrch základny natřete trochu námrazy. Všechny drobky potřete kuchyňským kartáčem nebo polevou.
Krok 2
Pomocí špachtle naneste první vrstvu polevy. Začněte nahoře a nechte trochu polevy přejít přes okraj. Nyní zakryjte boky dortu. Chladnička po dobu 15 minut.
Krok 3
Přidejte druhou vrstvu pokrytí větší špachtlí. Odstraňte přebytečnou polevu z horní části dortu a seškrábněte okraj misky. Otočte základnou a mírně otáčejte koláč. Chladné až pevné.
Krok 4
Po úplném zaschnutí dortu použijte papírové ručníky. Dotykem dortu můžete otestovat, zda je suchý. Pokud se nám poleva nelepí na prst, je dort hotový. Na dort položte papírový ručník a lehce ho otřete rukama. Jděte do stran a udělejte to samé. Tato technika bude nejlépe fungovat s královskou polevou.