Obsah
Avokádo je bohaté na vitamíny a další živiny a má také nízké množství nasycených tuků, sodíku a cholesterolu. Ve výsledku jsou zajímavými náhražkami potravin s vysokým obsahem sodíku nebo nasycených tuků, jako je máslo, majonéza a některé sýry. Avokádo se používá hlavně při přípravě guacamole a omáček, což vyžaduje, aby byly předem rozdrceny. Někdy však zakoupené avokádo není úplně zralé. Přesto je můžete hnětet pomocí běžného nádobí v kuchyni a trochou kyseliny.
Krok 1
Avokádo podélně prořízněte kůží a masem, dokud nedosáhne jádra. Držte ovoce oběma rukama a otáčením oddělte poloviny.
Krok 2
Lžící odstraníte jádro a poté odstraníte buničinu z kůže. Vložte avokádo do misky.
Krok 3
Pomocí vidličky nebo drtiče brambor rozdrťte avokádovou dužinu. Přidejte 2,5 ml kyseliny - citronovou šťávu, limetkovou šťávu nebo ocet - pokud jsou některé kousky obtížně hnětitelné. Před hnětením nechte 30 minut stát při pokojové teplotě.