Obsah
Každý milovník krevet je rád konzumuje v restauraci, ať už je smažený, smíchaný s těstovinami nebo restovaný na másle. Pokud však jde o jejich domácí přípravu, lidé, kteří nejsou zvyklí na vaření mořských plodů, se mohou cítit nejistí, kdy a kde začít. První věc, kterou se musíte rozhodnout, je, zda je kupovat vařené nebo syrové. Vařené a zmrazené krevety jsou skvělé pro začátečníky, ale měly by být ohřívány takovým způsobem, aby se znovu nevařily, jinak budou gumové a tvrdé.
Odmrazování
Krok 1
Vložte zmrazené krevety do mrazicího vaku a utěsněte je.
Krok 2
Vložte sáček do misky se studenou vodou, aby se roztál, a vodu měňte každých 30 minut, dokud se úplně nerozmrazí.
Krok 3
Umístěte vak pod vodovodní kohoutek, aby se rozmrazil rychleji, otočením každé dvě minuty, aby se roztavily obě strany.
Vaření krevet
Krok 1
Naplňte parní paru dvěma palci vody a přiveďte k varu.
Krok 2
Rozmrazené krevety vložte do koše na pánvi a položte je na pánev s vroucí vodou
Krok 3
Zakryjte a nechte krevety zahřát, ale nepřemíchejte. Jakmile vařené krevety ucítíte, okamžitě je odstavte z ohně.
Soté
Krok 1
Přidejte lžíci oleje nebo másla na velkou pánev nebo pánev a umístěte na středně vysokou teplotu.
Krok 2
Přidejte krevety do pánve za stálého míchání.
Krok 3
Když uvidíte, že z nich vychází pára, krevety z hrnců vyjměte a obložte je máslem nebo olejem.