Obsah
- Jak funguje indukční ohřev
- Indukční vařiče
- Výhody indukčního ohřevu vody
- Nevýhody indukčního ohřevu
- Bezpečnost indukčního ohřevu
Indukční ohřev označuje proces, při kterém elektřina prochází cívkou za účelem generování magnetického pole. Energie z elektromagnetického pole generuje velké množství tepla. V takovém případě nedojde ke kontaktu mezi topným tělesem a nádobou na vodu nebo jídlo.
Jak funguje indukční ohřev
Článek „indukční ohřev“, který napsal vědec Richie Tessla, určuje, že funguje připojením cívky k vysokofrekvenčnímu zdroji střídavého proudu. To zase generuje intenzivní magnetické pole ve středu cívky a inženýři mohou ohřívat předměty tím, že je umístí dovnitř.
Indukční vařiče
Indukční vařič je speciální typ trouby, který využívá principy indukce k výrobě tepla. Chcete-li vařit vodu na indukčním sporáku, musíte ji umístit do pánve ze železa nebo jiného magnetického kovu. Zapněte troubu a aktivujte zdroj tepla, který je ve formě cívky. Elektřina protéká zdrojem a vytváří elektromagnetické pole. Magneticky proniká do nádoby na vaření a vytváří teplo uvnitř nádobí. Jak voda vaří, teplo se přenáší na to, co chcete vařit. Zbytek kamen zůstává chladný a tvorba tepla se zastaví okamžitě po vypnutí zdroje.
Výhody indukčního ohřevu vody
Podle theinductionsite.com indukce umožňuje větší přesnost při vaření. V případě vroucí vody je možné vodu vařit rychle, pomalu nebo na mírném ohni, čímž se upraví množství elektrické energie, která protéká zdrojem tepla. Při použití indukčního ohřevu můžete také vařit vodu rychleji než při použití jiných metod. Teplo se přenáší přímo do varné nádoby a voda se může ohřát na přesnou teplotu, aby se vařila.
Nevýhody indukčního ohřevu
Hlavní nevýhodou použití indukčního ohřevu k vaření vody je to, že k provádění takových prací potřebujete nerezové nebo železné hrnce. Indukční vařiče jsou také dražší než plynové sporáky; Vzhledem k tomu, že od února 2010 stojí indukční vařič v průměru 3 400 R $, zatímco plynový sporák stojí 1 500 R R $.
Bezpečnost indukčního ohřevu
Indukční ohřev je bezpečnější než jiné typy ohřevu. Zbytek kamen zůstává studený a topné těleso se ochladí ihned po vypnutí trouby nebo po vyjmutí hrnce s vodou ze zdroje tepla. Neexistuje žádné riziko indukčního sálání tepla.