Obsah
- Jak funguje indukční ohřev
- Indukční vařiče
- Výhody indukčního ohřevu vody
- Nevýhody indukčního ohřevu
- Bezpečnost indukčního ohřevu
Indukční ohřev se vztahuje na proces, při kterém je elektřina vedena přes cívku za vzniku magnetického pole. Energie elektromagnetického pole vytváří velké množství tepla. V tomto případě nedochází ke kontaktu mezi topným článkem a nádobou na vodu nebo nádobou na potraviny.
Jak funguje indukční ohřev
Článek "indukční ohřev", který napsal vědec Richie Tessla, určuje, že funguje spojením cívky s vysokofrekvenčním zdrojem střídavého elektrického proudu. To zase generuje intenzivní magnetické pole ve středu cívky a inženýři mohou ohřívat objekty umístěním uvnitř.
Indukční vařiče
Indukční vařič je speciální typ trouby, který používá principy indukce pro generování tepla. Chcete-li vařit vodu v indukční varné desce, měli byste dát vodu do pánve ze železa nebo jiného magnetického kovu. Zapněte troubu, abyste aktivovali zdroj tepla, který je ve tvaru cívky. Elektřina protéká zdrojem a vytváří elektromagnetické pole. Magneticky proniká do varné nádoby a vytváří teplo uvnitř nádobí. Jak se voda vaří, teplo se přenáší na to, co chcete vařit. Zbytek kamna zůstane studený a generování tepla se zastaví ihned po vypnutí napájení.
Výhody indukčního ohřevu vody
Podle theinductionsite.com, indukce umožňuje větší přesnost při vaření. V případě vařící vody je možné vodu rychle, pomalu nebo jemně vařit nastavením množství elektrické energie proudící zdrojem tepla. Pomocí indukčního ohřevu lze vodu také vařit rychleji než jinými metodami. Teplo se přenáší přímo do varné nádoby a voda se může ohřát na přesnou teplotu, aby se vařila.
Nevýhody indukčního ohřevu
Hlavní nevýhodou použití indukčního ohřevu k varu vody je, že k provedení takové práce potřebujete nerezové nebo železné pánve. Indukční vařiče jsou také dražší než plynová kamna; Vzhledem k tomu, v únoru 2010, indukční vařič stojí v průměru 3,400 dolarů, zatímco plynový sporák stojí asi 1500 dolarů.
Bezpečnost indukčního ohřevu
Indukční ohřev je bezpečnější než jiné typy vytápění. Zbytek vařiče zůstane chladný a topné těleso se ihned po vypnutí trouby ochladí nebo se vyjme vodní pánev ze zdroje tepla. Není zde žádné riziko indukčního vyzařování.