Obsah
Využijte křupavý chřest při hledání snadného receptu na doprovod nebo předkrm. Chřest, obvykle sklizený na jaře a počátkem léta, může růst až do výšky 25 cm. Podle Michiganského poradního výboru pro chřest neobsahují žádný tuk, žádný cholesterol a mají nízký obsah sodíku. Nakupujte je čerstvé v obchodě nebo na trhu, nebo je sklízejte ve svém dvorku. Uvařte je k dokonalosti a zároveň udržujte přírodní křupavou strukturu vařením nebo pražením.
Pokyny
-
Chřest umyjte a osušte a položte na prkno. Řez a vyhoďte 2,5 cm od dna stonků. Zbývající chřest nakrájejte na kousky 3 až 5 cm.
-
Naplňte 2-quart 2-quart pánev s vodou a místo přes vysoké teplo. Voda se vaří a pak se přidá chřest a sníží se teplo. Nechte vařit 2 minuty.
-
Vypusťte vodu a chřest umístěte do velké mísy. Přidejte 2 lžíce extra panenského olivového oleje, 2 lžíce parmazánu a trochou soli a pepře.
Vroucí křupavý chřest
-
Předehřejte troubu na 200 ° C. Chřest umyjte a osušte. Odřízněte 2,5 cm od dna každého stonku a vyhoďte.
-
Chřest vložte do zapečetěného sáčku a přidejte 2 lžíce olivového oleje. Taška se protřepává, dokud není celý chřest rovnoměrně zakryt olivovým olejem.
-
Uspořádejte chřest v jedné vrstvě na plech a ochucte solí a pepřem. Nádobu vložte do trouby a pečte 12 až 20 minut.
Pražení křupavé chřestu
Jak
- Pro snadné čištění řádek na pečení s fólií.
- Vyzkoušejte různé druhy koření.
Oznámení
- Při práci s troubou a sporákem buďte opatrní.
Co potřebujete
- 1/2 kg čerstvého chřestu
- Prkénko
- Nůž nebo nůžky
- Pan
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce parmazánu
- Sůl a pepř
- Vzduchotěsný vak
- Plech na pečení