Obsah
Dlouhodobé vaření masa za nízkých teplot vede k měkkému pečeni, které se v ústech prakticky rozpadne. Vaření příliš rychle nebo při špatné teplotě vytváří tvrdý masový pokrm, gumový a vůbec ne hladký. Předtím, než maso vyhodíte nebo k tomu budete muset přimět rodinu, aby se tím dusila, hledejte další způsoby, jak maso použít.
Mleté maso se zeleninou
Po vychladnutí pečte maso na malé kousky nebo na kostky. Dno pánve nebo pánve přikryjte olejem a přidejte nakrájené brambory, cibuli, zelenou papriku a jakoukoli jinou oblíbenou zeleninu. Směs dochuťte solí a pepřem. Poté, co je zelenina jemná a téměř uvařená, přidejte opečené kousky. Směs promíchejte a udržujte ji v ohni, dokud není zelenina uvařená a maso není uprostřed horké.
Pečený hovězí sendvič
Maso nakrájejte na tenké plátky a odložte stranou. Vytvořte si svůj oblíbený recept na masovou omáčku nebo použijte omáčku zakoupenou. Smíchejte plátky opečené v omáčce a vařte, dokud maso není horké. Toustujte přírodní chléb, například zlatou pánev nebo řemeslný chléb. Položte maso na chléb, přidejte malé množství omáčky a přikryjte druhým kusem. Omáčka ohřívá maso a poskytuje trochu extra vlhkosti.
Burrito
Doplňkové položky v burrito změkčují maso a snižují tvrdost. Tortilly zahřejte v mikrovlnné troubě nebo je položte na horký povrch na deset sekund. Položte tortillu na rovný povrch a dno přikryjte zakysanou smetanou a guacamole. Na tortillu položte plátky pečeně a přikryjte hlávkovým salátem, rajčaty, salsou a dalšími oblíbenými mexickými ingrediencemi. Přeložte dno burrito a před podáváním obalte boky přes střed.
Drcené hovězí maso
Místo toho, abyste pečené maso nakrájeli nebo nakrájeli na kostičky, maso nastrúhejte dvěma vidličkami. Pečeně přidržte pečeně na místě a druhou pečené maso vytáhněte a vytvořte kousky. Nalijte láhev grilovací omáčky do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte drcené maso, snižte teplotu a vařte deset až 20 minut. Podáváme grilovanou masovou směs na hamburgerových houskách nebo sendvičích s zelným salátem.