Obsah
Každý má rád domácí chléb. Domácí výroba chleba obvykle vyžaduje použití trouby, která může zahřát dům. To je skvělé v zimě, ale ne v létě. Alternativou v těchto měsících je použití elektrické trouby. Není to vůbec obtížné, ale velikost pece bude určovat konečnou velikost chleba, protože mnohé jsou malé a mají malý prostor pro růst chleba. Tento recept je na přípravu malé porce.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte tvar pomocí horního grilu tak, že nastavíte nejvyšší teplotu a necháte ho třicet sekund zahřívat, poté jej vypněte. Přidejte do pánve lžíci oleje.
Krok 2
Přidejte šálek mouky, prášku do pečiva, soli a cukru ve správných rozměrech. Dobře protřepat. Přidejte horkou vodu a míchejte, dokud není těsto husté a lepivé.
Krok 3
Těsto položte na pult nebo na velký talíř. Posypte to moukou a do rukou. Hněteme těsto a podle potřeby přidáme mouku, dokud nevytvoří kouli a nebude již lepkavá.
Krok 4
Těsto natahujte, dokud nebude mít přibližně stejnou velikost jako dno pánve. Těsto vložte do pánve a otáčejte ním tak, aby byly obě strany mazané olejem. Zakryjte látkou a nechte těsto 20 minut kynout, nebo dokud trochu nevyroste.
Krok 5
Předehřejte troubu na 190 ° C.
Krok 6
Otočte těsto na pánvi a vraťte teplotu na střední nebo nízkou, přičemž základnu těsta nechejte pečit přibližně osm minut. Dávejte pozor, aby se chléb nespálil, a pomocí vidličky nebo špachtle chléb opatrně zvedněte, abyste zjistili, zda již má zlatou kůži.
Krok 7
Když je už základna opečená, vyjměte ji z trouby, otočte ji a vložte zpět do předehřáté trouby na další čtyři nebo pět minut, aby vrch byl zlatý a pražený. Vyjměte z trouby a počkejte, až vychladne. Pokud se pánev nevejde do elektrické trouby, můžete k pečení chleba použít mělkou pánev nebo podobně.