Jak upéct prase v čínské krabici

Obsah

Pokyny
Co potřebujete

Pečení celého prase ve čtyřech hodinách může být provedeno s použitím domácí čínské krabice, pokud máte potřebné dřevo a odborné znalosti v oblasti výroby kovů. Čínský box vypadá jako obdélníkový dřevěný trakař s mřížkou nahoře. Prase stojí uprostřed kovových polic a je umístěno uvnitř dřevěné krabice potažené kovem. Oheň vzniká v horní části krabice a teplo ohně pomalu vaří maso uvnitř krabice.

Pokyny

Není třeba držet prase při použití čínské krabice (ferkel am spieÃŸŸ image od Angelika Bentin z Fotolia.com)

Nasaďte ochranné zařízení a svařte hliníkové plechy svářečem MIG a vytvořte skříň mřížky. Na koncích kusů pájíme kusy o 60 x 60 centimetrů o 60 x 60 centimetrů. Posledním dílem je pájka o 60 x 120 centimetrů na dně. Nepravidelné svary stříhejte, dokud se krabička neobjeví hladká.
Postavte dřevěnou bednu s kratšími kusy překližky jako spodní a větší kusy strany. Umístěte překližkovou fólii, 60 cm, 3 x 30 cm, 3 cm ve spodní části kartonu. Nail box s kladivem a hřebíky. Vložte hliníkovou krabici do dřevěné krabice.
Změřte výšku koleček kolečka s páskou. Snížte tuto výšku na dva dva palcové kousky dřeva s ruční pilou. Upevněte kola na konci kusů dřeva vhodným vybavením. Nechte dva kousky dřeva s koly před kartonem, abyste se stali nohama, s koly na zemi. Druhý kus 90 cm za rohy dřevěné krabice.
Zajistěte těžké regálové držáky s hardwarem v zadní části dřevěné krabice, které se použijí jako rukojeti k pohybu čínského kartonu a při použití stojanu s horkým dřevěným uhlím. K připevnění držáků k kartonu použijte správné vybavení.
Pod hliníkový kryt umístěte hliníkový zásobník. Bude používán k udržení tuku, který padá z prase během procesu. Připojte drátěné police s háčkem S v každém rohu a vložte do krabice až do použití.
Hliníkový podnos s hranou a úchyty položte na horní stranu kartonu. Ujistěte se, že správně sedí tak, aby se teplo zachytilo. Tvar této desky lze v případě potřeby měnit kladivem. Umístěte železný rošt s držadly do tohoto zásobníku. Dřevěné uhlí je umístěno na tomto grilu při pečení vepřového masa.