Obsah
Kari koření, koření používané v indické a karibské kuchyni, je obvykle kombinace několika dalších koření. Každá kultura vytváří své vlastní kombinace, aby se kari přizpůsobila vašim preferencím. Jeden obyčejný misconception je že všechny kari jsou kořeněná, ale někteří jsou sladký. Většinou se však používá kurkuma. Toto koření bylo oceněno pro jeho zdravotní přínosy, včetně jater, a to je důvod, proč kari obsahující je řekl, aby přinášely zdravotní výhody.
Prevence onemocnění jater
Několik studií prokázalo, že složka kurkuminu, kurkuminu, může zvrátit a předcházet mnoha chorobám, včetně těch, které se týkají jater, tím, že chrání a zvyšuje tok žluči, čímž eliminuje jedovaté toxiny.
Čištění jater
Znovu, tato výhoda může být kvůli kurkuminu přítomnému v kurkumě, koření, které dává kari žlutou barvu. Kurkumin, kromě jeho výhod zvětšení žluči, také čistí krev, předcházet toxickým prvkům v bytí absorbovaném játry. Zvýšení žluči může zbavit játra škodlivých látek, včetně alkoholu, a tím urychlit jeho čištění.
Protizánětlivé vlastnosti
Mnoho studií potvrzuje přínos kurkuminu jako protizánětlivé látky v játrech a dalších orgánech. Studie provedená mezinárodním týmem vědců ukázala, že myši krmené speciální dietou po dobu čtyř týdnů trpěly steatózou jater a zánětem jater. Ti, kteří byli léčeni kurkuminem, nezískali žádný zánět, stejně jako játra s nižším obsahem tuku.