Obsah
Podle Purdue University je maso považováno za zkažené, pokud již není bezpečné pro lidskou spotřebu. Steak se například kazí, když je vystaven vzduchu, špatně chlazený nebo zmrazený nebo napadený mikroorganismy, jako je E. coli nebo salmonella. Existuje několik znaků, které vám pomohou určit, zda je váš šťavnatý steak jedlý nebo zda by se neměl hodit do koše.
Krok 1
Zkontrolujte barvu masa. Zkažený steak bude mít tmavý nebo nazelenalý vzhled, který je způsoben tvorbou plísní.
Krok 2
Cítím steak. Zkažené maso bude mít jiný, zatuchlý zápach. Pokud máte pochybnosti o zápachu masa, vyhoďte ho, abyste předešli možné otravě jídlem.
Krok 3
Dotkněte se povrchu masa. Zkažený steak bude mít slizkou strukturu způsobenou nadměrným množením bakterií. To je známka toho, že maso není vhodné ke konzumaci.
Krok 4
Přečtěte si datum vypršení platnosti. Čerstvé a zmrazené maso bude mít plánované datum prodeje. Pokud jsou to dva až tři dny po datu vypršení platnosti, nekonzumujte to.