Obsah
Podle americké národní cibulové asociace lidé jedí cibuli již více než 5 000 let. Kyselá cibule je chutná a zdravá zelenina, která obsahuje flavonoidy a polyfenoly. Existuje několik způsobů, jak připravit cibuli, a to buď smažením, karamelizací nebo pečením. Potraviny a obchodníci prodávají různé druhy cibule, bílé, žluté a červené; vždy mějte tuto zeleninu po ruce, abyste si vychutnali její chuť v různých receptech. Pro maximální využití chuti používejte vždy čerstvou cibuli. Měkkou, lepkavou cibuli okamžitě vyhoďte, aby nedošlo ke kontaminaci.
Krok 1
Cibuli vymačkejte rukama. Zelenina musí být suchá a pevná; cibule, která je lepkavá nebo měkká, by měla být vyhozena.
Krok 2
Cítit cibuli, měla by dobře vonět, ne špatná nebo kyselá vůně. Vyhoďte cibuli, která voní.
Krok 3
Cibuli nakrájejte ostrým nožem a prozkoumejte její vnitřek, hledejte černé nebo hnědé skvrny. Cibule může uvnitř hnít, než se projeví zvenčí.