Obsah
Ačkoli vepřový sýr nese toto jméno, nejde o sýr, ale o druh klobásy. Vyrábí se z masa hlavy prasete, které je suspendováno v přírodní želatině vyrobené vařením kostí a pojivové tkáně zvířete. Pravé vepřové sýry musí být vyrobeny z neušlechtilých kousků zvířete, protože odebrané maso není bohaté na kolagen v pojivové tkáni hlavy, kůže a tváří, což jsou tkáně nezbytné k vytvoření dřeně. Plně vařený a konzervovaný vepřový sýr je jídlo, které lze kombinovat s jinými položkami a nevyžaduje žádnou další přípravu ke konzumaci.
Krok 1
Vyjměte vepřový sýr z chladničky. Maso v tomto jídle je již vařené a konzervované, ale může ztuhnout. Chcete-li prodloužit jeho životnost, uchovávejte jej v chladu.
Krok 2
Proveďte tenké řezy, například jíst maso na oběd, nebo nakrájejte jídlo na kostky.
Krok 3
Přidejte plátky vepřového sýra do chleba s hořčicí a zelím, připravte sendvič. Přidejte různé přísady, abyste přizpůsobili jídlo své specifické chuti.
Krok 4
Smíchejte nakrájený vepřový sýr s vinaigretou a čerstvou zeleninou a připravte si salát. Je také možné kostky smíchat pouze s cibulí a vinaigretou a připravit tak tradiční německý salát.
Krok 5
Naservírujte kostky a plátky na podnos a připravte si rozmanité jídelní menu.
Krok 6
Ochutnejte vepřový sýr, přidejte doprovod podle vašeho výběru a vytvořte si vlastní recepty.