Obsah
Řepa je výživný kořen, který se vyznačuje tmavě červenou barvou. Je to zelenina s velkou nutriční hodnotou a používá se v několika druzích kuchyně. Řepu lze upéct v troubě, převést na tradiční borščovou polévku nebo nastrouhat na konzumaci v salátech. Můžete jej také zmrazit stále čerstvý, pokud jej nebudete používat okamžitě.
Krok 1
Odřízněte stonek řepy, ponechejte jen asi 2,5 cm, a dobře ji umyjte pod studenou vodou, ale bez loupání.
Krok 2
Řepu před vložením do mrazničky vařte. Vařte to celé, pokud se chcete vyhnout možnosti, že inkoust něco zafarbí. Pokud to však není problém, rozřízněte to na polovinu nebo na čtvrtiny.
Krok 3
Vařte řepu ve vroucí vodě po dobu 50 minut. Poté ji přikryjte hliníkovou fólií a pečte asi hodinu v troubě při teplotě 180 stupňů Celsia. Pomocí vidličky napíchněte řepu a zkontrolujte, zda je uvnitř uvařená a měkká. Vložte ji do misky se dvěma lžícemi vody a vařte ji v mikrovlnné troubě osm až deset minut.
Krok 4
Po doporučené době vaření řepu zkontrolujte, zda je dobře uvařená a jemná. Když je kůže připravená, měla by se snadno odlepit. Po vaření ji oloupejte.
Krok 5
Řepu nakrájejte, jak chcete, a nechte ji vychladnout. Můžete to nechat celé, rozdělit na poloviny nebo na menší kousky.
Krok 6
Kousky vložte do pytlů nebo jiných vhodných uzavíratelných nádob. Obsah balení označte etiketou, která rovněž informuje o datu zmrazení.