Obsah
Fíky rostou na fíkovníky, které se někdy nazývají "sycamore", díky vědeckému názvu Ficus sycomorus. Strom vznikl ve střední Africe a byl dovezen do Egypta a na ostrov Kypr. To se objeví v mnoho z ostrovů východního Středozemního moře a byl vzat do mnoha jiných zemí, takový jako Spojené státy, v uplynulých letech. Řezy fíků pomáhají plodům dozrávat rychleji a vyskytují se přirozeně, když vosy propíchnou kůru.
Co zraje ovoce
Když je ovoce fíkovníku proraženo, nebo "řez", fíky začnou produkovat ethylenový plyn. Tento plyn napomáhá procesu zrání. Někteří lidé sprej ovoce, aby navodili zrání bez propíchnutí povrchu. Řez může být jakéhokoliv typu, od malého propíchnutí jako jehla až po řez 2 centimetry. Jak se zrání dozrává, rozpíná se, takže řez je větší. Různé typy nožových hrotů mohou být použity k řezání ve skořápce.
Střih pomáhá ostatním
Protože zrání nastává v důsledku plynu, řezání fíků, které jsou blízké ostatním, pomáhá ostatním dozrát. Ekologičtí zemědělci obvykle dělají řez do jediného obr., Aby dozráli celé seskupení. Pokud máte doma zelené fíky, můžete je nalepit a druhý dozrát rychle.
Řezy s vosy
Egypťané plně nepochopili proces zrání, ale věděli, že vosy mohou zničit celou plodinu. Vybrali nezralé plody, aby je udrželi v bezpečí uvnitř.
Když se vosa reprodukuje, pronikne kůrou fíku svým pohlavním orgánem. Malý otvor je dostačující pro uvolnění plynu, což způsobí, že celý strom zraje a způsobuje ztrátu ovoce, pokud nejsou sklizeny rychle. Vosy jsou přitahovány ke stromům k chovu, protože samička klade vajíčka dovnitř ovoce a štěňata se v ní vyvíjejí bezpečně.
Přeprava fíků
Fíky se často sklízejí před zráním, aby vydržely déle v dopravě. To jim umožňuje dosáhnout vzdálených míst bez poškození. Pro obchody a restaurace, které prodávají nebo používají fíky, to může být skvělý způsob, jak zajistit dobrý výrobek. Šéf může podle potřeby vrtat a řezat ovoce, což umožňuje větší volnost s nabídkou a zabraňuje tomu, aby se zásoby zkazily. Majitelé obchodů mohou vyzrát některé ovoce, aby přilákali kupující.