Jak vařit zmrazené maso

Obsah

Pokyny
Co potřebujete

Každý se již dopustil chyby, když maso předem nerozmrazil přípravou talíře mraženého masa. I když je předčasné rozmrazování preferováno, v některých případech tento postup není volitelný. Tam jsou způsoby, jak vařit různé druhy masa, zatímco zmrazené, vaření dobře uvnitř a vyhnout se spálení vnějšího povrchu. Masa, pokud nejsou předvařená a pak zmrazená, ztrácejí většinu vnitřní tekutiny, když jsou vařena zmrazená, ale i tak je ještě možné vytvořit chutné pokrmy se zmrazeným masem.

Pokyny

Existuje několik způsobů, jak maso připravit, i když není čas ho rozmrazit (Zdroj obrázku / Fotodisc / Getty obrázky)

Umístěte pánev na rovný povrch, kde může zůstat několik hodin zapnutý. Před umístěním masa předehřejte pánev.
Vyjměte maso z mrazničky a vyjměte obal. Jak je maso zamrzlé, není žádoucí snažit se zmírnit samotné tělo; koření by mělo být umístěno do vody, kde bude maso vařeno.
Nalijte vodu teplou, aby pokryla 1/3 masa. Pokud rozmrazujete tenké kousky masa, můžete použít pouze půl sklenice vody. Čím tlustší kus masa, tím více vody budete muset použít.
Před vložením masa do pánve vložte všechny koření, které chcete použít do vody. Nepřidávejte zeleninu v této fázi vaření nebo se stanou přelitá, roztavená nebo houbovitá. Míchejte koření tak, aby se dobře rozptylovaly u vody.
Zmrazené maso vložte do pánve a zasuňte ho do zásuvky tak, aby byl termostat na vysoké úrovni nejméně tři hodiny. Vaření masa pomaleji nedovolí, aby se vnitřek masa rozmrazil před tím, než se vaří venku. Zakryjte pánev a nechte maso vařit.
Maso vyjměte z pánve po třech hodinách umístěním do formy spolu s 1/3 tekutiny v pánvi, zakrytím tvaru fólií nebo víčkem. Pečeme na 180 stupňů za hodinu nebo dvě, přidáme zeleninu po polovině času.