Obsah
Mořské řasy - ve skutečnosti složitá forma řas - žijí pouze ve slané vodě a jsou nezbytné pro přežití života v oceánu. Po staletí je také sklízí mnoho pobřežních populací, které je používají kvůli svým zdravotním výhodám a vynikajícím kulinářským vlastnostem.
Přizpůsobeno oceánu
Většina rostlin, které potřebují rovnováhu mezi slunečním světlem a čerstvou vodou, by nemohla žít v oceánu.Mořské řasy jsou, i když jsou to jednoduché rostliny, bez kořenového nebo květinového systému, dobře přizpůsobené mořskému životu. Mají silný, pružný zevnějšek, který je chrání před absorpcí příliš velkého množství soli, a rostou na skalách nebo na jiných stabilních površích, aby absorbovaly sluneční světlo používané při fotosyntéze.
Více než 400 druhů
Pozemské oceány obsahují více než 400 druhů mořských řas. Jsou základem potravinového řetězce ve slané vodě a jsou nezbytné pro udržení života v oceánu.
Mořské řasy jako jídlo
Mořské řasy jsou součástí mnoha kuchyní na světě. Je dobře známo, že v Japonsku jsou kromě polévek a salátů také součástí polévek a salátů. Jsou široce používány v zemích s pobřežími bohatými na mořské řasy, jako je Irsko, Island a Norsko. Řasy mají mnoho zdravotních výhod, protože jsou bohaté na vápník, hořčík a jód.
Jiná použití
Z řas se získává agar a další želatinové látky. Agar se v mikrobiologii používá jako kultivační médium. Ostatní želatinové látky se používají v barvách, gelech a lepidlech.