Obsah
Konzistentní jogurt je klíčovou složkou mnoha receptů, jako jsou omáčky, paštiky a mnoho řeckých lahůdek. Pro konzistentní jogurt si můžete koupit řecký jogurt nebo zahustit obyčejný jogurt. Existuje několik způsobů, jak zajistit konzistenci obyčejného jogurtu.
Krok 1
Přidejte lžíci sušeného odstředěného mléka do šálku tučného jogurtu. Pokud jogurt není dostatečně hustý, přidávejte více sušeného mléka - po jedné polévkové lžíci -, dokud jogurt nedosáhne požadované konzistence.
Krok 2
Odstraňte sérum lisováním tukového jogurtu přes tenký panenský ručník. Položte utěrku na velké síto a přidejte až dva šálky jogurtu najednou. Umístěte síto do velké mísy, nechte ho několik hodin v chladničce a nechejte sérum vytéct sítem.
Krok 3
Vložte kávový filtr do malého síta. Přidejte dva šálky tučného jogurtu, vložte síto do mísy a vložte do chladničky. Počkejte dvě hodiny nebo více, zkontrolujte konzistenci jogurtu a vložte jej do vzduchotěsné nádoby, nebo pokud je to nutné, nechejte sérum déle odtéct.