Obsah
Sáčky usnadňují přípravu šálku čaje. Před přípravou není nutné čaj měřit ani balit a čištění je stejně jednoduché jako vyhodit použitý sáček. Čaj musí být skladován a správně připraven pro lepší chuť, jinak bude hořký nebo zkažený.
Ukládat
Uzavřené krabičky na čaj, které jsou zabalené v plastu, skladujte až 18 měsíců v chladné a suché komoře. Po otevření je přeložte do vzduchotěsné nádoby. Vystavení vzduchu způsobí, že čaj ztratí svou chuť a zkazí se. Použijte skleněnou nádobu se šroubovacím uzávěrem nebo plastovou nádobu s uzávěrem. Do každé nádoby dejte pouze jeden druh čaje, jinak mohou sáčky navzájem absorbovat aroma nebo chuť.
Voda
Před vařením naplňte konvici studenou vodou. Díky horké vodě z vodovodu bude čaj méně chutný, protože má méně kyslíku než studená voda. Chuť vody ovlivňuje chuť čaje, proto použijte filtrovanou vodu nebo balenou vodu. U většiny čajů budete potřebovat 240 ml vody na každý sáček. To se může lišit, proto postupujte podle pokynů na obalu.
Teplota přípravy
Teplota vody bude záviset na typu čaje obsaženého v sáčku. Připravte černé čaje ve vroucí vodě. Zelené a jemné bylinné čaje ztratí svou chuť, pokud jsou připraveny ve velmi horké vodě, proto je používejte před vařením nebo při teplotě mezi 70 ° C a 80 ° C. Při použití velmi horké vody budou tyto čaje chutnat hořce.
Doba ponoření
Sáčky na černý čaj potřebují delší dobu máčení než zelené a jemné bylinné čaje. Namočte černý čaj na tři až pět minut, poté sáček ihned vyjměte, aby čaj nezhořkl. Zelené a bylinné čaje by měly být ponořeny přibližně na tři minuty. Ujistěte se, že šňůry čajového sáčku jsou mimo šálek nebo konvici, abyste je mohli rychle a snadno vyjmout. Pokud taška nemá šňůrku, vyjměte ji z vody lžící.