Obsah
- Citronová šťáva je kyselější
- Soubory jsou výživnější
- Citron se používá jako antiseptikum
- Kulinářské použití
Citrony a limetky vypadají velmi podobně, s výjimkou barev. Jejich šťávy také vypadají jako barvy lahví. Oba neobsahují žádný tuk. Navzdory podobnostem mezi plody je nejplodnějším příběhem jemný rozdíl mezi nimi. Začíná v jejich původu. Podle internetové stránky společnosti WHFoods pocházejí limety z jihovýchodní Asie a citronů z Číny nebo Indie.
Citronová šťáva je kyselější
Studie amerického zdravotnického ústavu zjistila, že citronová šťáva má o něco více kyseliny citrónové než limetová šťáva. Citronová šťáva obsahuje 1,10 g každých 28,35 g, zatímco limetková šťáva obsahuje 1,06 g každých 28,35 gramů. Oba jsou dobrým zdrojem kyseliny citrónové, která pomáhá čistit ledviny a předcházet kameny, podle webové stránky TheJuicingCafe. Také se uvádí, že kyselina citronová snižuje otok a používá se při léčbě alkoholismu a detoxikace.
Soubory jsou výživnější
Citronová šťáva má vyšší nutriční hodnotu než citronová šťáva. Má vyšší obsah vápníku, železa, fosforu, vitamínů A a C a kyseliny listové. Nicméně, citronová šťáva má mírně vyšší koncentrace hořčíku a draslíku. Tyto vitaminy jsou známy tím, že zabraňují srdečním onemocněním, zánětům a rakovině.
Citron se používá jako antiseptikum
Citronová šťáva se nejčastěji vyskytuje v ručních mýdlech. To proto, že toto ovoce má antibakteriální a antiseptické schopnosti, podle DifferenceBetween.com. To je důvod, proč používáte tablety citronu a ne pilulky, když máte bolesti v krku. Vaše šťáva může být také použita k léčbě drobných intoxikací. Například, jeho kyselost neutralizuje amoniak. Citrony jsou také nejčastěji používány v kosmetických výrobcích, k léčbě akné ak zesvětlení vlasů.
Kulinářské použití
Citronová šťáva se běžně používá v marinádách, zálivkách a rybách, aby se zvýšila chuť jídla. Jeho kyselost činí potraviny sladšími a méně kyselými. Například, citron je míchán s medem v čaji. Limetková šťáva se používá k tomu, aby jídlo chutnalo silněji, jako v karibské a jihoamerické kuchyni s těžkými masy, které doprovázejí slané nebo kořeněné potraviny. To je také používáno více často v dezertech než citron.