Obsah
- Příznivé půdní mikroorganismy
- Optimální podmínky pro růst plísní
- Dekontaminační prostředky
- Kvašení chleba
Mikrobiologie je studium mikroorganismů, jako jsou protozoa, kvasinky, bakterie a viry. Vědci Louis Pasteur a Robert Koch položili základy mikrobiologie jako věda v devatenáctém století s řadou experimentů a objevů zahrnujících konzervaci potravin, fermentaci a výrobu antibiotik a vakcín. Ačkoli mikrobiologie je komplexní věda, pomocí jednoduchých experimentů můžete prokázat existenci mikroorganismů, jejich vliv na okolní prostředí a objevit důležité faktory jejich přežití.
Příznivé půdní mikroorganismy
Dusík je důležitou živinou pro většinu rostlin. Tento prvek se však vyskytuje hlavně ve formě plynu v atmosféře. Rostliny nemohou absorbovat dusík z atmosféry, ale některé bakterie žijící v půdě mohou přeměnit plynný dusík na dusík, který může být rostlinami absorbován kořeny. Demonstrujte důležitost bakterií fixujících dusík pěstováním beanstalk pomocí půdy s těmito mikroorganismy a bez nich. Take nějaké úrodné půdy ze zahrady a udělat dvě porce. Jeden z nich zahřejte v peci při teplotě 205 ° C po dobu 10 minut, aby se bakterie usmrtily. V každém vzorku půdy se zasadí tři semena a pozoruje se rozdíl v jejich vývoji.
Optimální podmínky pro růst plísní
Materiálem tohoto experimentu jsou tři plátky chleba, kapátko, voda a průhledné plastové sáčky. Pomocí kapátka vytvořte tři různé úrovně vlhkosti pro řezy chleba. Například dvě kapky v jednom řezu, sedm kapek v jiném a 15 kapek v posledním. Vložte je do samostatných plastových sáčků, utěsněte je a označte, označte úroveň vlhkosti. Ponechte je na stejném místě a pozorujte výrazný růst plísně, jak plyne čas. Případně použijte stejnou úroveň vlhkosti na všech vzorcích, ale umístěte je do prostředí s různou úrovní jasu, jako je přímé sluneční světlo, plná tma a stín, abyste pozorovali účinky světla na růst plísní.
Dekontaminační prostředky
Mikroorganismy, které žijí v půdě, jsou také důležité pro recyklaci organické hmoty, což urychluje proces rozkladu. I když jsou hojnější v půdě, nacházejí se kdekoli, od zvířecích střev až po vzduch. Rychlost rozkladu můžete testovat za různých podmínek. Umístěte tři jablka nebo jiné ovoce, v různých prostředích: do chladničky, do zahradní půdy a na talíř při pokojové teplotě. Dva až čtyři týdny sledujte, jak teplota, vlhkost a zvýšený kontakt s mikroorganismy narušují proces rozkladu.
Kvašení chleba
Sušené kvasnice používané k výrobě chleba jsou latentní mikroorganismy, které se stávají aktivními v přítomnosti vody nebo sacharidových zdrojů, jako je mouka a cukr. Protože kvasinky používají uhlohydráty přítomné v chlebovém těstě, produkují jako zbytek oxid uhličitý, který vytváří bubliny, které těsto rostou. Pro pozorování produkce oxidu uhličitého v kvasnicích nejprve smíchejte 460 g mouky, čtyři lžičky oleje a sklenici vody. Těsto oddělte na dva vzorky. Přidejte tři čajové lžičky sušených kvasnic do jednoho vzorku a jednu čajovou lžičku do druhé. Vzorky umístěte do označených plastových sáčků a sledujte rozdíl během fermentace.