Jak mám vařit kuře nebo kohouta?

Obsah

Pokyny
Co potřebujete

Kuře je jedním z nejčastějších druhů masa používaných v americké kuchyni. Když budete jíst samčího kuřete - kohouta - to se nazývá capon. Kuře je samice kuře. Neexistuje žádný rozdíl mezi metodami vaření, i když cakes může trvat déle vařit, protože váží více. Tajemství jíst kuře nebo kohouta je vařit maso dobře.

Pokyny

Můžete vařit kuře několika způsoby (kuřecí obrázek blaine stiger z Fotolia.com)

Nechte kuře nebo kohouta v chladničce rozmrazit přes noc.
Podívejte se do tělesné dutiny jater a dalších malých částí. Vyjměte je a vyhoďte nebo je uložte do omáčky. Pokud vaříte kohouta, měli byste hřeben hodit do pytle drobů.
Pečlivě umyjte kuře, pokud ne, zkontrolujte, zda nešlo o peří, které ztratil zpracovatel. Sušené kuře s papírovým ručníkem.
Dejte kuře do pekáčku. Aplikujte sůl a pepř na kůži podle chuti. Můžete také dát velkorysé množství másla, pokud chcete, aby maso bylo opálené. Dejte kuře do trouby na 176 stupňů Celsia. Nechte ji v troubě po dobu 20 minut na každou libru masa, pak ji nechte dalších 15 minut. Pokud kůže rychle ztmavne, zabalte kuře fólií.
Po dokončení vaření vyjměte kuře nebo kohouta z trouby a nechte ho 10 minut stát. Vyjměte fólii a vykuřte kuře, odřízněte křídla, nohy a prsní maso. Potom maso rozsekáte podél páteře a těla. Podáváme kuře s výběrem pokrmů, nebo použijte pečené kuře nebo kohouta v jiném receptu.