Obsah
Jíst zkažené jídlo je největší příčinou nemoci způsobené potravinami. Obyčejní viníci, jako je mléko a maso, už nejsou jediní, kteří mohou zničit a způsobit vám nemoc. Ačkoli oni si vezmou déle, houba-založené potraviny jako houby mohou také kazit. S trochou informací můžete zajistit, že houby jsou čerstvé a dobré.
Pokyny
-
Zkontrolujte datum spotřeby. Vzhledem k tomu, že houby dýchají po sklizni, obal, který zpomaluje cirkulaci vzduchu, pomáhá zpomalit proces trvanlivosti podle Ramaswamy Anantheswaran, Ph.D., profesora potravin a souvisejících věd na Vysoké škole zemědělských věd na University of Pennsylvania . Plast však není zaručen. Nekupujte ani nekonzumujte houby s datem expirace.
-
Voní houby. Houby prodávané jednotlivě nebudou mít na nich vytištěno datum exspirace a je možné je použít na kompenzaci nosu. Čerstvé houby by měly mít lehké zemité aroma. Silný, kyselý nebo ocet vůně naznačuje, že jídlo je zkažené.
-
Vyčistěte vrcholy hub papírovým ručníkem. Stejně jako většina potravin, voda na povrchu hub urychluje proces, aby se zkazit. Měli byste na povrchu hub vzít nějakou půdu nebo malé množství vlhkosti. Viskózní zbytek znamená, že houba je zkažená.
-
Nakrájejte houby na polovinu s pilovým nožem a zkontrolujte je. Dobré houby by měly mít jednotnou barvu, s vnitřkem o něco tmavším než kůra. Zelené nebo modré skvrny označují škodlivé houby nebo růst bakterií.
Jak
- Vaření čerstvých hub v rajčatové omáčce dodává skvělou chuť na těstoviny nebo pizzu.
Oznámení
- Pokud nemáte cvičeného mykologa, nikdy nejezte divoké houby. Mnoho nebezpečných druhů vypadá jako jedlé druhy.
Co potřebujete
- Vaše prsty
- Tvoj nos
- Papírový ručník
- Bez pily (volitelné)