Obsah
V USA neexistují žádné zákony, které by vyžadovaly, aby provozovatelé potravinářských potravin, včetně řezníků potravin, nosili rukavice, ale existují přísné pokyny stanovené úřadem pro potraviny a léčiva (FDA) a ministerstvem zdravotnických služeb. "(Ministerstvo zdravotnických služeb, DHS). Pokud se tyto pokyny nedodržují, může podnik čelit citacím a nakonec ztratit právo pokračovat v činnosti.
Péče o jídlo
Neexistuje žádný zákon, který by vyžadoval použití rukavic při práci s jídlem, ale restaurace, řezníci a další podobné podniky musí dodržovat přísná pravidla. Pokud zařízení, jako je restaurace, neodpovídá pokynům stanoveným FDA a ministerstvem zdravotnických služeb, může čelit citacím. Tyto citace mohou mít například body z kvality podniku. Všechna potravinářská zařízení jsou hodnocena podle stupně, s ohledem na manipulaci s potravinami, hygienu, osobní hygienu a ochranu proti škůdcům. Návštěvy jsou neohlášené, aby se zajistilo, že restaurace jsou vždy v souladu s pokyny.
Nařízení
Jedním z pravidel stanovených úřadem FDA a ministerstvem zdravotnických služeb je to, že manipulátoři by měli nosit rukavice. Pokud je tato směrnice ignorována a manipulátory s potravinami jsou vyzvednuti bez rukavic, může oddělení zdravotnických služeb během návštěvy napsat cenovou nabídku. Když je kotace napsána, slevuje body na zdravotním formuláři, který vyplňuje DHS.
Bezpečnostní opatření pro rukavice
Při nošení rukavic ukládá FDA a ministerstvo zdravotnických služeb, rukavice vyvolávají určité zdravotní problémy. Mytí rukou je velký obchod v potravinářském průmyslu, ale je také důležité, aby se rukavice často měnily. Pokud zaměstnanec manipuluje s masem nebo jinou potravou a používá stejné rukavice pro celou směnu, rukavice neslouží účelu hygieny. Rukavice by měly být pravidelně vyměňovány, aby byla zajištěna hygienická úroveň. Nedává smysl dávat si rukavice po práci a jejich udržování při řezání masa, manipulaci s penězi a čištění laviček.
Úvahy
Při nákupu masa z obchodu s potravinami nebo řeznictví se ujistěte, že všichni zaměstnanci odstraňují rukavice, umývají si ruce a dávají si nové rukavice, než se dotknou jídla. Pokud se nejedná o standardní postup, zvažte nákup v jiném supermarketu a informujte o tom, co jste byli svědky na ministerstvu zdravotnických služeb, pokud se zpráva bere vážně, mohlo by to vést k vyšetřování nebo k překvapivé inspekci, která by mohla v případě potřeby zabránit řezníkovi pracovat.