Obsah
Kyseliny a zásady jsou přítomny v různých předmětech pro domácnost a pH stupnice se používá k jejich vyhodnocení v rozsahu od nuly do 14. Báze jsou definovány jako látky s hodnotou pH nad sedmi, zatímco kyselina bude mít pH. pod sedm. Destilovaná voda je uprostřed pH stupnice, v sedmi, neutrální.
Ocet
Úřad Spojených států pro potraviny a léčiva (FDA) požaduje, aby společný domácí ocet obsahoval alespoň 4% kyselosti. Ocet je roztok kyseliny octové ve vodě vyrobený s dovolenými bylinami, ovocem nebo produkty rýže dosáhnout kvašení. Výhody s octem jako kyselina domácí jsou četné, protože se používá pro čištění, dezinfekci, okyselení refluxu a vaření.
Hydrogenuhličitan sodný
Jedlá soda je základna používaná především pro vaření, přidaná do receptů, které obsahují vysoké množství kyselin, jako je kyselina citrónová nebo podmáslí. Tento produkt reaguje a tvoří plynný oxid uhličitý. Buňky tohoto plynu expandují a způsobují růst hmoty.
Aspirin
Aspirin, nebo kyselina acetylsalicylová, je kyselina nalezená ve většině domovech. Je to lék používaný k úlevě od bolesti hlavy a svalů. Aspirin je užitečný při snižování horečky, otoku a zánětu u dospělých.
Kyselina vinná
Monodraselná sůl kyseliny dihydroxybutanové nebo kyseliny vinné je přirozeným vedlejším produktem, který zanechává ovocná šťáva, jako je hroznová šťáva nebo jablko, a fermentovaná ve víně. Je to kyselina, která se používá jako antioxidant a přidává se do jiných potravinářských výrobků, aby poskytovala hořkou chuť.
