Jak udělat vanilkovou pastu

Autor: Tamara Smith
Datum Vytvoření: 23 Leden 2021
Datum Aktualizace: 1 Prosinec 2024
Anonim
Homemade vanilla bean paste - a simple 15 minute recipe that anyone can use successfully.
Video: Homemade vanilla bean paste - a simple 15 minute recipe that anyone can use successfully.

Obsah

Vanilkové fazole jsou příchutě získané prostřednictvím orchideje rodu Vanilla. Výtažky a prášky z fava fazole se používají k ochucení mnoha pečených výrobků, koláčů a sušenek, a to jak v domácích, tak i komerčních receptech. Existuje skvělý způsob, jak vanilkovou pastu ochutnat vaše recepty.


Pokyny

Vanilková pasta je vyrobena z fava fazolí (Stevendepolo: Flickr.com)

  1. Na plech na pečení vložte kus máslového papíru. Chcete-li sušit venku, najděte suché místo nebo místo s nízkou vlhkostí, aby fazole mohly vyschnout nebo předehřát troubu na 80 ° C nebo 90 ° C, v závislosti na tom, jak nízko se trouba zahřeje. Teplota by měla být teplá, ale ne horká.

  2. Umístěte každou vanilku na desku nebo na rovný povrch. Použijte malý nůž a rozdělte favu na polovinu, to lze provést dvěma způsoby: první bude držet pevně jednou rukou a druhý řez s špičkou nože zprava doleva; druhý způsob je držet vanilku na pravé straně, umístit nůž paralelně k pracovní ploše a rozřezat ho na polovinu, a to zleva doprava. Opakujte se zbývajícími fazolkami.


  3. Položte poloviny broušených fazolí na lemovaný plech a rozložte je, aby se nedotýkaly.

  4. Pokud je budete přirozeně sušit, nechte je několik dní, dokud nebudou křehké a úplně suché. Je-li v troubě, pečte 30 minut, zkontrolujte každých deset až patnáct minut a poté odstraňte, když je zcela suchý a křehký. Nechají se vychladnout na teplotu místnosti.

  5. Rozdělte fazole na menší kousky a vložte je do misky kořenící mlýnek nebo kávy, která je zcela čistá. Mletý, dokud fazole vidět prášek. Otevřete horní a nalijte do misky. Opakujte se zbývající vanilkou.

  6. Dejte kukuřičný sirup, jednu lžíci najednou, přidejte dost, aby se dosáhlo požadované konzistence. Přidejte jen tolik, aby se pasta, která se snadno zpracovává, množství sirupu bude záviset na množství získaného prášku.


  7. Použití v omáčkách a těstovinách, aby jim chuť vanilky. Složka bude trvat týden v chladničce.

Jak

  • Množství prášku bude záviset na velikosti použitých fazolí.

Co potřebujete

  • Čtyři fazole vanilky
  • Čtyři lžíce kukuřičného sirupu (více či méně)
  • Plochý plech
  • Máslový papír
  • Ostrý nůž
  • Mlýnek na kávu nebo koření