Obsah
Většina ryb, které jíme, pochází z moře a nazývají se mořské ryby, mezi nimi jsou stovky odrůd, ale ne všechny jsou jedlé. Některé z nich jsou jedlé, ale ne příliš chutné a jiné tvoří obrovský seznam lahodných mořských ryb, které zdobí stoly milovníků mořských plodů po celém světě.
Losos
Losos je velká ryba, obvykle nalezená v chladnějších vodách. Jeho maso je nezaměnitelnou růžovou barvou a patří mezi nejdražší jedlé mořské ryby. Losos je široce používán v japonské kuchyni a je konzumován syrový v japonských jídlech, jako je sashimi, je ryba velmi bohatá na mastné kyseliny a omega-3 esenciální olej do lidského těla.
Tuňák
Tuňák je konzumován po celém světě v konzervovaných konzervách, ale aby byl dobrý sashimi, tuňák (obvykle tmavě červený) je velmi drahý. Stejně jako losos, je jíst v syrové japonské kuchyni. Podle internetové stránky "Belly Bytes", obyčejný americký občan jí více než jeden kilogram tuňáka ročně.
Sardele
Ančovičky jsou malé ryby, tradičně konzumované solené nebo konzervované v oleji. Pocházejí ze Španělska, ale dnes jsou lépe známé jako obal na pizzu, který někteří oceňují a jiní ho nenávidí.
Sardine
Sardinky jsou obvykle konzervovány před konzumací a jejich kosti jsou také jedlé a zdroj bohatý na vápník. V Řecku, Španělsku a dalších středomořských zemích se sardinky konzumují čerstvě smažené nebo pečené s česnekem a bylinkami.
Plechovka sardinek (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
Červená
Červená je středně velká ryba, která má zřetelně načervenlou kůži, i když je maso bílé. Maso je také pevné, ideální pro pečení, vaření nebo přípravu masa.
Mečoun obecný
Swordfish jsou obrovské ryby ze slané vody a mnoho váží více než 450 liber. Obvykle se konzumují ve formě rybích filet a maso je velmi pevné a skvělé pro grilování.
Grouper
Seskupení jsou větší ryby, vážící až 12 kg, podle "břišních bytů". Kůže mřížky je extrémně odolná a korovitá, a proto musí být před konzumací odstraněna. Díky pevnosti masa se může úspěšně použít prakticky při každém způsobu vaření.
Cod
Relativně malá ryba, nalezená v Atlantském a Tichém oceánu a ideální pro pečení nebo přípravu filety, má tresku pevnou texturu s mírně mastnou chutí.
Hake
Štikozubec má velmi mírnou chuť a při vaření je chuť zcela neobvyklá - je populárně podávaná s hranolky.
