Obsah
Korejské svačiny jsou bohaté na tradici a často lehké kalorií. Zelenina a rýže jsou dvě běžné přísady v tradičním korejském občerstvení, což z nich činí zdravější alternativy k čipům nebo kukuřičným chipům. Také přítomen v kategorii "pouliční jídlo", rychlé občerstvení k jídlu na cestě k schůzkám.
Tteok
Tteok je korejský svačin vyrobený pro mnoho zvláštních příležitostí: narozeniny, svatby, rodové memorabilia, Seollal (korejský nový rok) a Chuseok (festival sklizně podobný díkůvzdání). Je také tradiční dělat to a dávat novým sousedům, když se stěhují do nového domova. Tteok je více než 2000 let starý a bohatý na symbolický význam. Je to rýžový dort vyrobený z rýžové mouky. Existuje mnoho receptů a přicházejí v mnoha různých barvách, často vybraných pro konkrétní událost, ve které jsou podávány. Existují čtyři základní kroky: vařit, smažit, vařit a bít.
Hangwa
Hangwa jsou sladkosti a tradiční sušenky podávané v Koreji. Jsou vyrobeny s uměleckými návrhy v různých barvách a vzorech. I když jsou sladké, jsou také považovány za zdravé občerstvení. Existuje mnoho různých typů hangwy, ale většinou se jedná o rýži, med a olej nebo sezamová semínka. Mezi další složky patří skořice, fazole, ořechy, piniové oříšky, ořechy, bylinky a rýžové víno.
Sluneční brýle
Toto korejské občerstvení nemá nic společného se zmrzlinou ani studenými dezerty. Naopak je to tradiční klobása. Klobása se vyrábí naplněním vepřového střeva fazolovým tvarohem, zeleninou a bramborovými nudlemi. To je známé jako chorizo. Ačkoli o původu pohárů je známo málo, existuje po staletí a rodiny mají tendenci experimentovat s vlastními recepty a různými výplněmi. Tam jsou dokonce korejské restaurace, které se specializují na pohár a jídla dělala s tím.
Twigim
Další populární a tradiční korejské občerstvení je twigim. Jedná se o smažená jídla vyrobená ze sladké bramborové tempury, sezamového listu, zeleninové směsi, chobotnice a krevety. Vyrábí se podobně jako japonská tempura. To je populární pouliční občerstvení a je často podáván s pohárky.