Obsah
Jedlá soda je běžná položka, kterou má mnoho rodin v kuchyni. Tato látka je snadno dostupná a nenákladná a může být použita jako materiál pro školní vědecké projekty. Jedlá soda může být kombinována s dalšími složkami našeho každodenního života a vytvářet reakce na vědecké projekty. Kromě toho jsou tyto projekty pouze způsobem, jak zavést páté grejdry do celoživotního zájmu o vědu.
Bubble Blast
Při vzájemném pečení sody a octa vytvářejí molekuly výbušnou reakci, která upozorňuje studenty na zobrazené chemické vlastnosti. K provedení tohoto projektu budete potřebovat vodu, odměrku, plastové sáčky se sponou, papírové ručníky, jedlou sodu a ocet. Sbalte jedlou sodu do skládaného ručníku a vložte ji do směsi octa a vody uvnitř plastového sáčku. Jdi pryč, protože ta taška vybuchne. Diskutujte o vědě za výbuchem, protože bubliny plynoucí ze směsi proudí do vaku.
Udělej si dort
Dělat dort je mimo projekty domácích ekonomických tříd. Proces pečení demonstruje principy, kdy základ (jedlá soda) reaguje s kyselinou (podmáslí nebo pomerančovou šťávou), dochází k chemické reakci, která způsobuje, že celá směs roste při zahřívání. Tento experiment je užitečný, protože překlenuje vědu a náš každodenní život. Rozdělte studenty do skupin a požádejte je, aby následovali recept, který potřebuje sodu ve směsi. Požádejte je, aby sledovali dorty, když jsou v troubě a vysvětlili, proč těsto roste. Diskutujte o chemických reakcích, které zvyšují velikost dortu tím, že vytvoří háček z předchozích tříd na kyselinách a zásadách.
Sopka bikarbonátu sodného
Sopka z jedlé sody vytváří atraktivní reakci, kterou mohou studenti svědčit. Poučte je, jak udělat model sopky s kartonem nebo lepenkou a 500 ml lahví s vodou. Studenti mohou využít své představivosti v procesu vytváření sopky přidáním barvy a listí, aby byl realističtější. V přednastaveném dni si studenti přivezou sopky do třídy a naplní láhve uvnitř modelů sopky směsí jedlé sody, octa, detergentu a červeného potravinářského barviva. Pak vysvětlete, že kombinace kyselého octa - se základem - jako jedlá soda - uvnitř nádoby způsobuje výbušnou reakci. Porovnejte tuto reakci se skutečnými erupcemi v přírodě, v kontrastu s podobnostmi a rozdíly.
Nafouknutí balónu
Kombinujte hydrogenuhličitan sodný s octem do baňky, aby se ukázal oxid uhličitý, který se uvolňuje jako vedlejší produkt směsi (viz odkaz 4). Naplňte prázdný močový měchýř několika lžičkami jedlé sody a protáhněte otvor baňky nad lahvičkou octa. Otočte baňku, aby se do octa vypustila jedlá soda, a sledujte, jak se oxid uhličitý uvolňuje do baňky, což způsobuje jeho nafouknutí. Vyjměte balón, kravatu a sledujte, jak dopadá na zem. Následně vysvětlete, že balón padá, protože oxid uhličitý je těžší než vzduch. Proveďte srovnání s héliovým plynem, který je lehčí, což způsobí, že balón se vznáší.