Obsah
Kontejnery z pozinkovaného kovu lze porovnat s nádobami z nerezové oceli, ale s určitými riziky nebo nebezpečími. Kontejnery někdy fungují jako malé chladničky a jako základ pro centrální objekty. Při použití s plastovým povlakem slouží kontejnery i k pěstování malých květin a zeleniny. Před použitím nádob s jakýmkoliv typem potravin nebo potravin si uvědomte možná nebezpečí a zdravotní rizika.
Rizika při skladování potravin
Nikdy nepoužívejte pozinkovaný kov pro skladování jakéhokoliv druhu potravin. Ty, které obsahují vysokou hladinu kyseliny, mohou kov korodovat. Ovocné šťávy, pokrmy z citrusových plodů, rajčat a okurek obsahují všechny vysoké kyseliny. Kyseliny mohou také způsobit uvolňování zinku z pozinkovaného kovu, což může vést k otravě zinkem.
Pozinkované kovové vaření
Když pozinkovaný kov dosáhne vysokých teplot, umožňuje zinku vytvářet páru. Vaření v jakémkoli typu pozinkované pánve vytváří potenciální riziko otravy zinkem.
Rizika dusičnanů
Všechny potraviny, které mají vysoký obsah dusičnanů, by neměly být skladovány v pozinkovaném kovovém obalu. Potraviny bohaté na dusičnany jsou vyléčeny a uzené maso, jako jsou klobásy a klobásy. Nitráty používané k uchovávání potravin, včetně soli, vytvářejí reakci, když jsou umístěny společně s pozinkovaným kovem. Reakce způsobuje oxidaci nebo korozi a uvolňuje zinek z materiálu. Dokonce i syrové potraviny by neměly být v kontaktu s pozinkovaným kovem. Některé čerstvé ovoce obsahují oxid siřičitý, což zvyšuje jejich životnost, ale má stejnou reakci na kov.
Úvahy
Výrobci mohou použít galvanizovaný kov jako základ pro kuchyňské nádobí, jako je kovová základna pro gril. Při vaření sledujte známky, které signalizují problém. Páry zinku vytvářejí silný zápach a kouř, který je vzduchem. Můžete jasně vidět rozdíl mezi vůní grilovaného masa a zinku. Jakmile cítíte zinek, vypněte gril a umístěte jej na větrané místo. Mějte na paměti, že některé dekorativní předměty jsou také vyrobeny z pozinkované oceli nebo kovu. Nádobí lze použít k dekoraci, ale nemělo by mít kontakt s jídlem.