Obsah
Buněčné dýchání je proces, při kterém buňky štěpí molekuly cukru a tuku a přeměňují energii uvolněnou těmito reakcemi do jiné formy, takže je snadno dostupný pro zásobování dalších funkcí buněk. Buněčné dýchání vytváří dva hlavní vedlejší produkty nebo odpady, i když za určitých okolností může také vytvořit třetí typ vedlejšího produktu.
Oxid uhličitý
Nejdůležitějším zbytkem produkovaným během buněčného dýchání je oxid uhličitý. Každá molekula glukózy, jeden z nejvíce obyčejných jednoduchých cukrů, produkuje šest molekul oxidu uhličitého během aerobního dýchání (tj. Buněčné dýchání zahrnuje kyslík). Oxid uhličitý je difundován přes buněčnou membránu do krevního oběhu, kde je přenášen zpět do plic a uvolňován při výdechu.
Voda
Dalším vedlejším produktem buněčného dýchání je voda. Rozklad molekuly glukózy aerobním dýcháním produkuje šest molekul vody. Na rozdíl od oxidu uhličitého však voda není odpadem, který by vyžadoval zvláštní úpravu, protože buňky a krev jsou převážně tvořeny vodou.
Kyselina mléčná
Buňky mohou také sbírat energii z glukózy, bez použití kyslíku, přes proces volal fermentaci nebo anaerobní dýchání. Svaly se na tento proces spoléhají zejména v počáteční fázi namáhavého cvičení, například při běhu. Během tohoto procesu se glukóza rozkládá na energii a dvě molekuly organické sloučeniny zvané pyruvát, který se pak chemicky mění na laktát. Přebytek laktátu je postupně přenášen krevním oběhem do jater, kde je přeměněn zpět na pyruvát. Proces fermentace, ke kterému dochází ve svalových buňkách během běhu, je v některých ohledech podobný procesu alkoholové fermentace. Kvasinky metabolizují cukr v nepřítomnosti kyslíku; svalové buňky uvolňují laktát jako zbytek a kvasinky uvolňují ethanol.