Jak odstranit kardamomová semena z pod

Obsah

• Pokyny
• Co potřebujete

Kardamom (Elettaria cardimomum) je rostlina rodiny zázvoru. Jeho semeno, a někdy i drcený lusk, se používá k ochucení mnoha jídel a nápojů, včetně kari, okurek a chai (indický čaj). Olej ze semen se rychle uvolní při uvolnění z lusku, takže je nejlepší skladovat semena a podle potřeby odstranit semena.

Pokyny

Kardamomové lusky jsou zralé, když zezelená (obrázek kardamomu 2 od Alistaira Dicka z Fotolia.com)

1. Nechte čerstvé kardamomové lusky vyschnout na slunci. Pokud máte vysoušecí obrazovku, uspořádejte je ve vrstvě a připojte k nim ventilátor v pomalé konfiguraci.

2. Kondicionujte kardamomové lusky ve vzduchotěsné nádobě, dokud nebudete připraveni je použít.

3. Chcete-li semena odstranit, vložte podnos do paličky a rozdrcte. Použijte malou sílu, aby se otevřely a uvolnily semena.

Co potřebujete

• Obrazovka sušení
• Hermetická nádoba
• Pylon